Trisodium citrate còn gọi là natri xitrat có công thức hóa học là Na3C6H5O7 được biết đến là muối natri tribasiic của axit xitric. Được sử dụng như là một chất kiềm hóa, chất đệm, chất nhũ hóa, chất cô lập, chất bảo quản thực phẩm, kiểm soát độ pH trong công nghiệp dược phẩm