Bán Carrageenan dùng trong sản xuất nước giải khát, chế biến thủy sản

Mục lục

Bán Carrageenan dùng trong sản xuất nước giải khát, chế biến thủy sản

Giới thiệu chung Carrageenan

Carrageenan đã đựợc sử dụng như là một chất tạo gel trong thực phẩm từ vài trăm năm trước, ở Châu Âu thì việc sử dụng carrageenan đã thấy xuất hiện cách đây 600 năm tại ngôi làng có tên là Caraghen thuộc phía nam của vùng ven biển Irish.

Carrageenan chứa tới hơn 20 yếu tố vi lượng, 13 – 20 loại axit amin tự do, trong đó có nhiều loại cần thiết cho cơ thể con người, cùng nhiều loại Vitamin A, B1, B2, B6,C,D,E……

Ngoại quan: Carrageenan dạng bột màu trắng hoặc vàng nhạt.

Ứng dụng Carrageenan

+ Carrageenan được ứng dụng nhiều trong các sản phẩm thịt như thịt gà chế biến, thịt lợn xông khói.

+ Dùng phổ biến trong chế biến rau câu các loại.

+ Trong chế biến thực phẩm, Carrageenan có công dụng giúp cho sản phẩm dễ cắt lát và lâu chảy, tạo cho sản phẩm có cấu trúc mịn.

+ Trong dược phẩm, Carrageenan có chức năng như một tác nhân tạo màng bao trong thuốc con nhộng.

+ Carrageenan ứng dụng trong mỹ phẩm làm cho sản phẩm dễ rửa sạch bằng nước.

+ Carrageenan là chất tạo sánh trong nước giải khát.

+ Carrageenan đóng vai trò là chất phụ gia trong thực phẩm để tạo đông tụ, tạo tính mềm dẻo, đồng nhất cho sản phẩm và cho điểm nóng chảy thấp.

+ Carrgeenan được dùng trong các món ăn trong thực phẩm: các món thạch, hạnh nhân, nước uống…

+ Carrgeenan đặc biệt ứng dụng nhiều trong lĩnh vực chế biến thủy sản với công dụng tạo lớp màng cho sản phẩm đông lạnh, làm giảm hao hụt về trọng lượng và bay hơi nước, tránh sự mất nước của thịt gia cầm khi bảo quản đông…

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam

Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58

Hotline: 0918 245 166

Website liên kết:

www.saigonchem.com

www.cungcaphoachat.vn

www.phugiathucpham.vn

hoachatcongnghiep.com.vn

Email: info@saigonchem.com

CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:

+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam