Bán Acid Citric Trung Quốc dùng bổ sung vị chua cho thực phẩm - Do tính chất của axit là có vị chua, axít citric được sử dụng như một chất bảo quản, đặc biệt là trong bánh kẹo và nước ngọt.
Khử trùng và làm sạch: Axit citric là một chất khử trùng hữu ích chống lại nhiều loại vi khuẩn và vi rút.
Một nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy nó có thể có hiệu quả trong việc điều trị hoặc ngăn ngừa norovirus ở người, một nguyên nhân hàng đầu gây bệnh do thực phẩm.
Axit citric hay axit xitric là một axit hữu cơ yếu. Nó là một chất bảo quản tự nhiên và cũng được sử dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt. Trong hóa sinh học, nó là tác nhân trung gian quan trọng trong chu trình axit citric và vì thế xuất hiện trong trao đổi chất của gần như mọi sinh vật. Nó cũng được coi là tác nhân làm sạch tốt về mặt môi trường và đóng vai trò của chất chống oxy hóa.
Axit citric được bán trên thị trường như một chất khử trùng và làm sạch nói chung để loại bỏ váng xà phòng, vết nước cứng, vôi và rỉ sét. Nó được xem là một giải pháp thay thế an toàn hơn cho các sản phẩm tẩy rửa và khử trùng thông thường, chẳng hạn như chất tẩy trắng và clo.
Axit citric được sử dụng trong thuốc diệt côn trùng và chất khử trùng để giúp tiêu diệt vi khuẩn và vi rút. Nó được sử dụng để bảo quản và ướp thịt, tạo hương vị cho thực phẩm và đồ uống. Ví dụ, axit xitric được sử dụng trong rượu vang để giảm độ axit thấp và cải thiện hương vị.
Ngoài ra, Acid citric còn được sử dụng như một chất ổn định, chất bảo thuốc hay như là một chất khử trùng chống lại virus và vi khuẩn.
Axit xitric được sử dụng trong hỗn hợp sủi bọt, và axit xitric monohydrat được sử dụng trong việc chuẩn bị các hạt sủi bọt. Axit citric monohydrat được sử dụng như một chất hiệp đồng để tăng cường hiệu quả của chất chống oxy hóa. Sự kết hợp của axit xitric và glycine đã được sử dụng để cải thiện độ ổn định hòa tan của viên nang gelatin cứng bằng cách ngăn chặn sự hình thành lớp vỏ hoặc liên kết ngang của gelatin viên nang.
Axit citric được sử dụng trong đồ uống, thạch, mứt, chất bảo quản và kẹo để cung cấp độ chua, vị chua. Nó được sử dụng trong sản xuất nhựa alkyd, ở dạng este hóa của nó như một chất làm dẻo và chất ức chế bọt, trong sản xuất muối axit xitric, một chất hỗ trợ để tạo điều kiện hấp thụ trái cây trong thu hoạch và trong các sản phẩm sữa nuôi cấy. Axit citric cũng đã được sử dụng để điều chỉnh độ pH của thực phẩm và mỹ phẩm, như một chất cô lập để loại bỏ các kim loại vi lượng và như một chất kết dính để làm sáng màu. Nó đã được sử dụng trong mạ điện, trong các loại mực đặc biệt, trong hóa học phân tích để xác định P2O5 hòa tan trong xitrat, và làm thuốc thử cho các sắc tố albumin, mucin, glucose và mật.
Axit citric là một sản phẩm có giá trị thương mại, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và nước giải khát như một chất axit hóa và tăng hương vị. Axit citric có thể được mua với số lượng lớn từ các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc các nhà bán lẻ / sỉ online / offline như Sài Gòn Chem. Liên hệ để được báo giá sỉ tốt nhất.