Giới thiệu chung Acid Lactic
Tên thường gọi: Axit sữa, acid lactic, axit lactic
Acid Lactic là hợp chất hữu cơ thu được bằng phương pháp lên men do tác nhân lên men chủ yếu là vi sinh vật. Axit lactic ( tên IUPAC: 2-hydroxypropanoic acid), cũng gọi là acid sữa, là một hợp chất hóa học có đóng một vai trò trong một số sinh hóa các quy trình.
Quy cách: 25kg/can
Xuất xứ: Trung Quốc/Thái Lan
Ngoại quan: Chất lỏng màu vàng
Ứng dụng Acid Lactic
+ Acid Lactic dùng để sản xuất sữa chua cũng như muối chua rau quả - là một ứng dụng ý nghĩa trong chế biến và bảo quản.
+ Trong cuộc sống hàng ngày, Acid Lactic được sử dụng khá rộng rãi trong quá trình sản xuất sữa chua, phomat, các loại nước giải khát, bánh kẹo ...
+ Acid Lactic được sử dụng trong ủ chua thức ăn cho gia súc, dùng trong ngâm rau (bắp cải, dưa chua, ôliu..), bơ thực vật( để tăng cường hương vị), nước sốt xà lách để cải thiện khả năng tiêu hóa hay trong đồ uống để cải thiện phù hợp cho việc lưu trữ.
+ Acid Lactic được sử dụng trong sản xuất đậu phụ bằng cách dùng trong giai đoạn của protein của đậu. Ta dùng dung dịch Acid Lactic để đưa pH của dung dịch về pI của protein đậu nành làm cho protein kết tủa. Trong phương pháp sản xuất đậu phụ truyền thống người ta thường dùng nước chua có chứa vi khuẩn Lactic.
+ Acid Lactic được dùng để axit hoá rượu vang hoa quả nghèo axit, axit hoá đường trong công nghiệp sản xuất rượu mạnh và để sản xuất bột chua trong ngành bánh mì.
+ Acid Lactic được dùng làm chất bảo quản trong thực phẩm tương tự như dầu oliu Tây Ban Nha.
+ Acid Lactic được dùng trong rau quả muối chua và các sản phẩm lên men chua như sữa chua, bánh bao, bánh mì, bún, nước giải khát lên men,…
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp