Bán Axit Malic dùng trong nước chấm, tương ớt, tương cà - Axit malic là hợp chất hữu cơ phức tạp có hai nhóm là hydroxyl và cacbonyl nên axit malic có tính axit, malic acid có dạng lỏng, tan nhiều trong nước.
C4H6O5 xuất hiện nhiều trong tất cả các loại trái cây đặc biệt là hoa quả xanh như: táo, anh đào, cà chua…
Mặc dù tên nghe hơi huyền bí nhưng từ acid malic xuất phát từ cụm từ malum trong tiếng Latinh có nghĩa là táo. Năm 1785, lần đầu tiên axit malic được phân lập từ nước táo và axit này mang lại cho một số loại thực phẩm và đồ uống có vị chua.
Ứng dụng Acid malic
Acid malic đóng vai trò rất lớn đối với các loại rượu vang có vị chua nhẹ. Nó cũng là một thành phần phổ biến trong nhiều sản phẩm chăm sóc tóc và da bao gồm:
+ Dầu gội
+ Kem dưỡng toàn thân
+ Chăm sóc móng
+ Các sản phẩm trị mụn và chống lão hóa
Nó được sử dụng như một chất phụ gia điều chỉnh độ acid, ổn định pH, điều vị cho sản phẩm.
Được ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm như thạch rau câu, nước giải khát, mứt, nước chấm, tương ớt, tương cà...
Dùng trong trái cây tươi và rau quả, đồ uống.
Dùng trong sản phẩm thịt, hương vị, gia vị và các sản phẩm dược phẩm.
Những sản phẩm axit phổ biến trong công nghiệp thực phẩm khác có thể kể đến như:
AXIT CITRIC tăng thêm hương vị và vị chua cho thực phẩm
Axit citric hoạt động như chất nhũ hóa. Do chất béo thực vật không thể đông lại, axit ctric giúp kem trái cây giữ được kết cấu.
Bia & rượu: Axit citric là một loại axit yếu. Axit citric được sử dụng để tạo ra môi trường có tính axit trong sản xuất bia và rượu vang.
Hấp thụ: Nhiều vitamin và khoáng chất hoạt động hiệu quả hơn trong môi trường có tính axit. Axit citric được sử dụng trong chế độ ăn uống bổ sung để tăng tốc độ hấp thụ. Ngoài ra, nếu không có axit citric, viên vitamin C sẽ có vị đắng.
AXIT LACTIC
Axit lactic thường được sử dụng để sản xuất kẹo và thức ăn ngâm. Trong khi nó có thể được sản xuất tổng hợp cũng như bằng cách lên men, sau này thường được sử dụng bởi hầu hết các công ty sản xuất hóa chất.
Chất phụ gia: Axit lactic tham gia vào quá trình tạo hương liệu, hương vị của thực phẩm. Quá trình lên men đậu tương, tất cả các loại sữa lên men, bia, và dưa chua phụ thuộc lớn vào axit lactic.
Chất nhũ hóa: Axit lactic được sử dụng dưới dạng nguyên liệu thô để sản xuất chất nhũ hóa cho ngành công nghiệp nướng bánh.
Chất bảo quản: Axit lactic ức chế vi sinh vật gây hại không mong muốn, gây bệnh và phát triển trong thực phẩm trong quá trình lên men.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.
Văn phòng giao dịch: 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương