Bán bột toàn trứng dùng trong bơ thực vật, bánh ngọt, bánh quy - Trứng khô nguyên quả (bột toàn trứng) là sản phẩm mà nguyên liệu là lòng đỏ và lòng trắng được chế biến thông qua các kỹ thuật như tiệt trùng, sấy phun, có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein động vật, chất béo, lecithin và các chất khoáng cần thiết và có những ưu điểm như bảo quản thuận tiện, vận chuyển và thời hạn sử dụng dài, là sản phẩm thay thế lý tưởng cho trứng sống.
Trứng bột nguyên hạt là một sự thay thế tuyệt vời cho bất kỳ công thức nào yêu cầu trứng bao gồm: trứng tráng, bánh kếp, bánh quế, v.v. Trứng Bột Nguyên Bột khử nước của chúng tôi được làm từ trứng nguyên quả đã khử nước và bao gồm cả lòng trắng và lòng đỏ trứng. Là một nguồn cung cấp vitamin và protein tuyệt vời, Trứng Bột Nguyên Hạt là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng hoặc các bữa ăn tối yêu thích của bạn.
Với một số mục đích sử dụng trong ẩm thực, Trứng bột nguyên hạt của Sài Gòn Chem có thể sử dụng ở bất kỳ nơi nào mà trứng - chỉ cần thêm nước để bù nước. Những quả trứng này rất thích hợp để chuẩn bị ngoài trời, cắm trại, đi bộ đường dài hoặc dự phòng cho sinh tồn. Nó cũng không dễ hỏng, vì vậy không cần làm lạnh.
Trứng Bột Nguyên Hạt có thể dễ dàng thay thế cho hầu hết mọi nhu cầu nướng để tạo ra hương vị trứng đậm đà!
Bột toàn trứng được sử dụng trong mayonnaise, sốt tartar, bơ thực vật, bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và kem như một thành phần chức năng, bởi vì khả năng nhũ hóa tốt hơn, cùng với việc làm cho nước và chất béo kết hợp tốt, khả năng giữ hình dạng sản phẩm và đặc tính giữ nước đã được cải thiện.
Giống như trứng tươi, trứng bột rất giàu protein và chúng cũng có thể được sử dụng cho bất kỳ món ăn nào có trứng (chẳng hạn như bánh nướng hoặc bánh trứng đường). Một số thương hiệu cũng thêm hương liệu bổ sung vào trứng bột để thực sự tăng hương vị. Nói chung, vì trứng bột dễ vận chuyển, có thời hạn sử dụng kéo dài và chúng giàu protein, nên không có gì lạ khi những người làm nghề mua bán và cắm trại đã sử dụng trứng bột trong nhiều năm. Trên thực tế, trứng bột đặc biệt phổ biến trong Thế chiến thứ hai, khi chính phủ Hoa Kỳ cần cung cấp một lượng lớn trứng cho quân đội trên khắp thế giới và họ cần đảm bảo rằng những quả trứng có thể được vận chuyển nhanh chóng với số lượng lớn và có thể tồn tại trong cả quá trình bảo quản. và quá cảnh. Nói tóm lại, nếu bạn đang cần một loại thực phẩm để cắm trại hoặc bộ dụng cụ khẩn cấp chứa đầy protein và sẽ tồn tại trong một thập kỷ trở lên, thì hãy cân nhắc chọn một hộp đựng trứng bột.