Giới thiệu chung Carrageenan

Ngoại quan: Carrageenan dạng bột màu trắng hoặc vàng nhạt, mịn và gần như không mùi.

Tính chất:

Không tan trong ethanol, tan trong nước ở nhiệt độ khoảng 80oC tạo thành một dung dịch sệt hay dung dịch màu trắng đục có tính chảy.

Tăng kết cấu sản phẩm, dễ cắt lát, tăng cảm giác ngon miệng trong sản xuất thực phẩm.

Tăng khả năng giữ nước trong quá trình chế biến thực phẩm.

Ứng dụng Carrageenan

+ Trong thực phẩm, Carrageenan  được sử dụng tạo gel, làm đặc,làm chất ổn định trong các sản phẩm như kẹo mềm, xúc xích, thịt hộp, kem, gia vị, sữa, bia, bánh mì.

+ Trong nông nghiệp, Carrageenan được sử dụng như một chất tăng trưởng tự nhiên, kích thích cây sinh trưởng và thụ tinh.

+ Carrageenan được ứng dụng nhiều trong các sản phẩm thịt như xúc xích Đức, thịt gà giò chế biến.

+ Trong chế biến thực phẩm, Carrageenan là chất ổn định, lâu chảy, khả năng chịu nhiệt tốt.

+ Carageenan có tác dụng ổn định, nhũ hóa sữa và coca.

+ Trong dược phẩm, Carageenan tăng độ đồng nhất cho chất keo.

+ Trong mỹ phẩm, Carageenan tạo cấu trúc đồng nhất cho thuốc đánh răng.

+ Carrageenan trong bia có tác dụng kết lắng protein một cách hiệu quả. 

CÔNG TY TNHH  XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam

Tel:    08 35 89 28 68   -   Fax: 08 35 89 28 58 

Hotline: 0918 245 166

Website liên kết:

 www.saigonchem.com

 www.cungcaphoachat.vn 

 www.phugiathucpham.vn

 hoachatcongnghiep.com.vn

Email: info@saigonchem.com    

CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:

+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam

+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)

+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng

+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý

+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp