Các chất điều chỉnh độ acid hay các chất điều chỉnh độ chua được sử dụng để thay đổi hay kiểm soát độ chua và độ kiềm của thực phẩm. Tính đến thời điểm này có rất nhiều cơ sở sản xuất và nhập khẩu mặt hàng này trên thị trường với mẫu mã và chủng loại vô cùng đa dạng. Tất cả các doanh nghiệp, tổ chức sản xuất, nhập khẩu, cung cấp phụ gia thực phẩm chất điều chỉnh độ acid phù hợp theo QCVN 4-11:2010/BYT của Bộ y tế ban hành.
Sài Gòn Chem là nhà phân phối các hóa chất điều chỉnh độ Axit trong thực phẩm với giá cạnh tranh nhất thị trường miền Nam. Chúng tôi hy vọng luôn mang đến cho quý khách các sản phẩm nhập khẩu chất lượng, một mức giá phải chăng cùng với một dịch vụ tuyệt vời bằng tất cả những nỗ lực cải tiến không ngừng nghỉ.
Một số sản phẩm tiêu biểu hiện nay
Sodium lactate
Tên Sản phẩm: Sodium Lactate
Quy cách : 25 kg/Can
Xuất xứ : Purrac - Thái Lan
Hàm lượng : 60%
Tỷ trọng : 1.32g/ml
Ứng dụng Sodium lactate
+ Sodium lactate là phụ gia thực phẩm an toàn, có tác dụng kháng khuẩn rất tốt. Đem áp dụng vào việc bảo quản thực phẩm, nó cho kết quả rất khả quan.
+ Trong thực phẩm, Sodium lactate có thể được sử dụng như một chất bảo quản, hoạt động như một chất ức chế vi khuẩn phát triển.
+ Sodium Lactate thường dùng trong các sản phẩm thịt và gia cầm để kéo dài tuổi thọ và gia tăng độ an toàn vì nó có hoạt tính kháng khuẩn rộng, và có hiệu quả trong việc ức chế hầu hết các vi khuẩn làm hỏng thức ăn và gây bệnh.
Acid Lactic C3H6O3
Acid lactic hay còn gọi là acid sữa có công thức hóa học là C3H6O3, có xuất xứ từ Thailand, China, ….. Vi khuẩn lactic acid là một trong các vi sinh vật học quan trong, tốt nhất đã được thực hiện trong các nghiên cứu của các vi khuẩn acid lactic,canxi clorua trong các sản phẩm đa kháng như bacteriocins, outolysins
Tên thường gọi: Axit sữa, acid lactic, axit lactic
Mô tả: Dạng lỏng
Qui cách: 25kg/can
Xuất xứ: Trung Quốc/Thái Lan
Ngoại quan: Chất lỏng màu vàng
Hàm lượng: 80 – 8%
Ứng dụng Acid Lactic C3H6O3
+ Vi khuẩn lactic được sử dụng làm dưa muối, làm quả chua mà không mất màu tự nhiên của quả. Dùng trong sản xuất đậu phụ hay lên men sữa.
+ Trong nông nghiệp vi khuẩn lactic được sử dụng để ủ chua thức ăn gia súc cho mục đích sử dụng lâu dài và làm tăng giá trị dinh dưỡng.
+ Trong làm bánh: Axit Lactic axít hóa trực tiếp lên bột làm bánh; Bảo quản lâu; Cải tiến quá trình lên men; Cải tiến hương liệu bánh mì, ví dụ trong bánh mì lúa mạch.
Tags:
chất điều chỉnh độ acid
chất điều chỉnh độ axit là gì
chất điều chỉnh độ axit nhập khẩu
chất điều chỉnh độ axit giá tốt
các chất điều chỉnh độ axit dùng trong sản xuất thực phẩm
phụ gia thực phẩm điều chỉnh độ chua trong thực phẩm
