Chất tạo ngọt là gì?
Chất tạo ngọt là tên gọi khác của đường hóa học, sở dĩ các chất tạo ngọt này được người tiêu dùng gọi là “đường” vì chúng tạo ra vị ngọt gần giống như đường. Chất tạo ngọt ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu giảm độ ngọt (dành cho người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường..) nhưng không thay đổi các công thức và cách làm so với hàm lượng sử dụng như đường mía.
Trong bài viết này, cungcaphoachat.vn xin giới thiệu đến quý khách một số loại chất tạo ngọt phổ biến nhất hiện nay, đó là Dextrose monohydrate (gluco), Đường Aspatame C14H18N2O5, và Sucralose
DEXTROSE (DEXTROSE MONOHYDRATE)
+ Dextrose monohydrate (gluco) được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất bánh, kẹo, nước ngọt và nhiều thực phẩm khác...
+ Đường Dextrose monohydrate còn dùng trong dược, thực phẩm chức năng có độ ngọt, thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi gia súc, trong ứng dụng nuôi trồng thuỷ sản…
+ Trong công nghiệp thực phẩm, Dextrose được sử dụng làm chất bảo quản.
ASPARTAME
+ Đường Aspatame C14H18N2O5 là chất ngọt nhân tạo thay thế đường được ưa chuộng nhất hiện nay.
+ Aspartame được cho phép ứng dụng năm 1981. Nó ít ngọt hơn Sacharin nhưng ngọt hơn đường mía đến 180 lần.
+ Aspatame không để lại hậu vị đắng như Sacharin.
+ Cần lưu ý là Apartame không dùng để làm bánh nướng được vì chúng bị phân hủy trong nhiệt.
SUCRALOSE
+ Đường Sucralose có tên thương mại là Splenda được tung ra thị trường từ năm 1998.
+ Đường Sucralose là chất làm ngọt ít năng lượng duy nhất được làm từ đường mía sucroz thật nhưng có độ ngọt gấp 600 lần đường.
+ Sucralose bền nhiệt nên được phổ biến trong các loại bánh nướng ít calorie.
Cungcaphoachat.vn là nhà phân phối chất tạo ngọt tốt nhất thị trường. Các sản phẩm của chúng tôi rất đa dạng từ Sodium Cyclamate Food Grade (Đường địa cầu), Đường Lactose (Milk Sugar), Sorbitol bột pháp, chất tạo ngọt đường Sucralose, Đường Maltodextrins - (C6H10O5) thực phẩm, Dextrose monohydrate (gluco), Đường Acesulfame K, Đường Aspatame C14H18N2O5,…
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Web: www.saigonchem.com - www.cungcaphoachat.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp