Chiết xuất nấm men và ứng dụng trong sản phẩm thịt, đồ ăn nhẹ - Chiết xuất nấm men (Yeast Extract) có nguồn gốc từ men ăn được. Nhờ ứng dụng của công nghệ sinh học hiện đại, các enzyme của nấm men phân cắt protein, peptide, acid nucleic và một loạt các thành phần dinh dưỡng của nấm men thành các đặc tính cho hương vị.
Chiết xuất nấm men càng ngày càng được sử dụng rộng rãi do:
Tính tự nhiên: Chiết xuất nấm men được làm từ Men bánh mì tự nhiên, đã được sử dụng hàng ngàn năm nay và có độ an toàn tuyệt đối với sức khỏe con người. Quá trình sản xuất cũng hoàn toàn không dùng hóa chất, chỉ sử dụng các quá trình vi sinh, vật lý và được kiểm soát chặt chẽ.
Khi ghi nhãn sản phẩm chỉ cần ghi: Chiết xuất nấm men, không có chỉ số E như các phụ gia.
Vị ngọt đạm tự nhiên: Chiết xuất nấm men có vị ngọt như ngọt thịt ngọt xương, có thể nếm trực tiếp trên đầu lưỡi. Vị êm và hậu vị kéo dài. Chiết xuất nấm men có thể coi là BỘT NGỌT TỰ NHIÊN
Giàu đạm: Chiết xuất nấm men rất giàu protein, lên tới 70% nên có thể bổ sung được nguồn thức ăn tự nhiên cho con người.
Khi phân tích thì Chiết xuất nấm men có các thành phần Acid Amin tương tự như thịt bò.
Chiết xuất nấm men rất được ưa chuộng và được sử dụng phổ biến ở dạng sệt (paste) - nổi tiếng trong sốt Marmite Anh Quốc, hoặc sấy phun thành dạng bột (powder).
Được chấp nhận toàn cầu: Tất cả các nước trên thế giới đều chấp nhận Chiết xuất nấm men là nguyên liệu tự nhiên, kể cả chứng nhận HALAL sử dụng cho đạo Hồi
Tốc độ sản xuất rất nhanh: Do nấm men là vi sinh vật nên sinh sản theo cấp số nhân, sản xuất rất nhanh với sản lượng lớn nên có thể trở thành nguồn protein chính cho tương lai.
Công nghệ sản xuất ngày càng được cải tiến: Ngày càng ngon hơn, tinh khiết hơn, giá thành sản phẩm ngày càng hạ.
Ứng dụng của chiết xuất nấm men
Được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Cụ thể như súp, gia vị, các sản phẩm thịt, đồ ăn nhẹ, thức ăn nhanh, vv….
CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.
Văn phòng giao dịch: 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương