Bán đạm đậu nành Mỹ dùng trong thực phẩm chay - Đậu nành và các chế phẩm từ đạm đậu nành là những thực phẩm rất quen thuộc đối với người dân châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng. Đậu hũ, tương, chao,… là những món giàu đạm phổ biến mà ai trong chúng ta cũng đã từng ăn qua. Người ăn chay chủ yếu dùng đạm đậu nành để thay thế cho đạm thịt, cá,…
Đậu nành là nguồn dinh dưỡng quan trọng ở nước châu Á và ngày càng được ưa chuộng ở châu Mỹ, châu Âu. Nhờ việc ứng dụng các công nghệ tiến bộ, người ta đã trích ly riêng chất đạm vốn rất nhiều trong đậu nành.
Sử dụng protein đậu nành cô lập trong đồ uống
ISP là một loại protein chất lượng cao, có nguồn gốc từ thực vật, hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển lành mạnh. Protein đậu nành là một loại protein hoàn chỉnh trong đó nó đáp ứng tất cả các yêu cầu axit amin thiết yếu để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ sơ sinh và trẻ em. Protein đậu nành cũng ít chất béo và không có chất béo bão hòa và cholesterol. Nó là một nguồn protein lý tưởng để tăng mật độ dinh dưỡng của thực phẩm. Theo đó, ISP phù hợp với các khuyến nghị hiện tại của các chuyên gia dinh dưỡng là tập trung vào các nguồn protein nạc và thực phẩm giàu dinh dưỡng. Khi được hiệu chỉnh về khả năng tiêu hóa, protein đậu nành, giống như sữa và trứng, có điểm số axit amin đã hiệu chỉnh về khả năng tiêu hóa protein (PDCAAS) là 1,0 (Mai và Lo, 2004), là điểm cao nhất có thể đạt được. Protein đậu nành là protein thực vật duy nhất là protein hoàn chỉnh.
Ngoài khả năng duy trì sự sống của con người, nghiên cứu gần đây còn tập trung vào khả năng cung cấp ISP cho sự phát triển cơ bắp ở các vận động viên hoặc những người bị tổn thương.
Các chế phẩm đạm đậu nành cũng được sử dụng để chế biến các thực phẩm chức năng như thực phẩm cho trẻ sơ sinh, thực phẩm trong điều trị bệnh,… Không giống như phần lớn các nguồn protein thực vật khác, đạm từ đậu nành là một protein hoàn chỉnh. Điều này có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn không thể tạo ra và hấp thụ từ thức ăn.
Protein đậu nành được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm. Thực phẩm làm từ đậu nành truyền thống bao gồm sữa đậu nành, đậu phụ và nước tương. 'Thực phẩm chế tạo' liên quan đến việc sử dụng các phân lập protein đậu nành để sản xuất các chất tương tự thịt, món tráng miệng đông lạnh, đồ uống, chất làm trắng cà phê, súp và nước sốt, lớp phủ trên bánh pizza và các sản phẩm bánh khác nhau. Đậu nành có chứa một số yếu tố kháng dinh dưỡng, nhưng những khó khăn này phần lớn có thể được khắc phục bằng cách xử lý nhiệt.
Sài Gòn Chem là nhà nhập khẩu số lượng lớn đạm đậu nành Mỹ. Xin vui lòng gọi đến số hotline để được báo giá sỉ nhanh nhất.