Bán Kali Sorbate bảo quản nước mắm, nước chấm, cá ngâm dấm - Potassium Sorbate là một muối của axit sorbic, muối này có công thức hóa học là C6H7KO2. Muối Potassium Sorbate có phân tử khối là 150 đvC và tồn tại ở trạng thái rắn, dạng tinh thể màu trắng, tan rất mạnh trong nước.

Potassium Sorbate được ứng dụng vào trong rất nhiều các lĩnh vực khác nhau, trong lĩnh vực thực phẩm, muối này được liên minh Châu Âu cho phép sử dụng với vai trò là một chất bảo quan thực phẩm có chỉ số là E202.

Để thu hồi muối Potassium Sorbate, người ta thực hiện phản ứng giữa axit sorbic và dung dịch KOH.

Ứng dụng Kali Sorbate

+ Potassium (kali) Sorbate có tác dụng ức chế nấm mốc và nấm men, ít có tác dụng với vi khuẩn.

+ Potassium (kali) sorbate dùng nhiều trong chế biến rau quả, rượu vang, sản xuất đồ hộp, chế biến sữa, bảo quản và chế biến cá, thịt, sản phẩm bánh mì, bảo quản nước mắm, nước chấm, cá ngâm dấm…

+ Potassium (kali) sorbate đã được sử dụng rộng rãi trong thức uống, các loại rau đậu tương, thuốc lá…

+ Potassium (kali) Sorbate  được dùng trong dược phẩm khi sản phẩm thuốc viên, thuốc nước. Lúc này, Potassium (kali) Sorbate  cũng đóng vai trò làm chất bảo quản cho sản phẩm.

+ Potassium (kali) Sorbate còn được sử dụng để ngăn chặn quá trình lên men thêm của rượu. Nói cách khách, một khi rượu đạt hương vị thích hợp của nó, để ngăn chặn quá trình lên men thêm, Potassium (kali) Sorbate được sử dụng để ức chế sự tăng trưởng của nấm men. Với chất bảo quản này, rượu vang thường có hàm lượng đường cao.

Tags:

tính chất của kali sorbate

giá kali sorbate

kali sorbate wikipedia

cách sử dụng potassium sorbate

potassium sorbate granular

potassium sorbate trong mỹ phẩm

kali sorbate có tác dụng gì

huong dan su dung potassium sorbate