Bán Maltodextrin là chất làm đặc, chất độn, chất bảo quản trong nhiều loại thực phẩm - Maltodextrin được sử dụng làm chất làm đặc, chất độn hoặc chất bảo quản trong nhiều loại thực phẩm chế biến. Đó là một loại bột trắng được sản xuất nhân tạo có thể có nguồn gốc enzym từ bất kỳ loại tinh bột nào, thường được làm từ ngô, gạo, tinh bột khoai tây hoặc lúa mì. Mặc dù maltodextrin có nguồn gốc từ thực phẩm tự nhiên nhưng nó được chế biến rất kỹ.

Tại sao người tập thể hình sử dụng maltodextrin?

Là một trong những thành phần chính của 'chất tăng cân' được sử dụng bởi các vận động viên thể hình, maltodextrin có vị đặc, ngọt phù hợp với hàm lượng calo dày đặc của nó. Mặc dù được phân loại là một loại carbohydrate phức tạp, maltodextrin được hấp thụ nhanh chóng bởi ruột và có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn glucose.

Maltodextrin là một polysaccharide, là một loại carbohydrate. Nó thường được sử dụng làm chất làm đặc hoặc chất độn để tăng khối lượng thực phẩm đã qua chế biến, như:

bánh pudding ăn liền

gelatins

nước sốt

salad

bánh nướng

bữa ăn đông lạnh

khoai tây chiên

thịt khô

sản phẩm thay thế thịt

sữa chua

thanh dinh dưỡng

đồ uống thể thao

chất làm ngọt nhân tạo không đường (như Splenda)

Hỗ trợ thể hình

Những người tập thể hình đôi khi sử dụng carbohydrate đơn giản sau khi tập luyện chăm chỉ để phục hồi mức glycogen (năng lượng dự trữ) và glucose (năng lượng có thể sử dụng) của cơ thể.

Sau khi tập luyện, người tập thể hình hoặc vận động viên có thể chọn tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng đường huyết cao (như maltodextrin và dextrose) làm tăng lượng đường trong máu và mức insulin bình thường để đưa carbohydrate đến các tế bào cơ.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Dinh dưỡng Thể thao và Chuyển hóa Tập thể dục cho thấy rằng bột carbohydrate ở dạng maltodextrin an toàn cho các vận động viên trẻ khỏe mạnh, những người sử dụng nó để tái tổng hợp glycogen sau khi tập thể dục, giả sử họ đã chuyển hóa đủ glucose.