Trong các loại nguyên liệu ẩm thực, chúng ta thường sử dụng các loại bột ớt, với các món Âu Mỹ, việc dùng các loại bột ớt có nguồn gốc nước ngoài và có các tên gọi riêng làm mọi người phân vân, một trong những thuật ngữ đó chính là Paprika, vậy Paprika là gì, thành phần và công dụng của chúng như thế nào, chúng ta cùng đi tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Paprika trích xuất được sử dụng như một gia vị thực vật hoặc màu sắc sử dụng cho các lọai thực phẩm màu sắc hoặc sử dụng như là một hương liệu và do đó ít hoặc không có vị hăng cay.
Nông dân thu hoạch ớt, treo thành từng chùm ở nơi khô ráo rồi tiếp tục đưa vào sấy khô trong lò đất nung. Ngày nay, ớt thu hoạch được sấy khô luôn trong lò nướng. Theo cách truyền thống, ớt khô được nghiền nát bằng chân, dùng chày và cối giã thành bột mịn. Công nghệ phát triển, các nhà máy chạy bằng sức nước và hơi nước ra đời kết thúc việc nghiền ớt theo cách truyền thống vào cuối thế kỷ 19.
Ớt bột Paprika có chứa vitamin C, B2, B6, A, E, niacin, canxi, kali, phốt pho, chất xơ, beta carotene và bioflavonoids có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, chống ung thư, hỗ trợ sự hình thành của xương, dây thần kinh, cơ bắp đồng thời hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích thích dạ dày và mật.
Tên sản phẩm: Paprika E160c
Tên gọi khác: màu đỏ ớt, E 160 C
Sản phẩm được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y Tế
Tác dụng hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích thích các loại dạ dày và mật, do đó cũng tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa, cũng như các thành phần ớt bột cho các thuộc tính tiêu hóa cũng bao gồm tiêu chảy và hệ tiêu hóa.
Nó là một nguồn cung cấp vitamin A và lycopene. Trong văn hóa ẩm thực Ả Rập nó được sử dụng rộng rãi cho các món ăn màu và kích thích sự thèm ăn.
Ứng dụng Paprika
+ Dùng để ướp các loại thịt, cá trước khi chế biến
+ Được sử dụng là gia vị cho hầu hết món ăn chủ yếu trong các món hầm, canh và súp. Bạn có thể rắc E 160 C lên trên các món ăn để tạo màu đẹp mắt và vị cay ngọt ấn tượng hoặc dùng để ướp các loại thịt, cá trước khi chế biến.
+ Đặc biệt, nếu đun E 160 C trong chảo dầu sẽ tạo thành hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số 0918 245 16
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Mọi thắc mắc, khách hàng vui lòng gọi về hotline: 0918 245 166
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương