Màu sắc của thực phẩm không chỉ mang lại vẻ bề ngoài hấp dẫn mà còn làm tăng cảm giác ngon miệng cho người dùng... Vì vậy, trong chế biến thực phẩm, ngoài việc bảo vệ màu tự nhiên vốn có của nguyên liệu, người ta đã sử dụng thêm các loại phẩm màu thực phẩm (các chất màu giống màu tự nhiên của sản phẩm) tạo ra các màu sắc bắt mắt cho các món ăn thương phẩm.
Hình minh họa các thức ăn sử dụng màu thực phẩm
Ưu điểm của màu thực phẩm
+ Bền màu trong quá trình chế biến, chỉ cần một lượng nhỏ hơn rất nhiều so với phẩm màu tự nhiên là có thể biến đổi màu sắc của thực phẩm như ý muốn.
+ Lên màu chuẩn, đẹp
+ Hiệu quả kinh tế hơn màu tự nhiên
+ Khá an toàn (Những thức ăn có chứa phẩm màu trong danh mục được phép làm phụ gia thực phẩm của bộ y tế, dưới mức giới hạn dư lượng cho phép, có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng đúng liều lượng hướng dẫn thì không gây ảnh hưởng độc hại cho sức khỏe người tiêu dùng)
+ Đa dạng về màu sắc: màu vàng, màu đỏ, màu hồng, màu cam, màu xanh, màu đen...
Sử dụng màu thực phẩm ra sao cho an toàn, hiệu quả?
Các phẩm màu được bổ sung vào thực phẩm với mục đích tạo cho sản phẩm có màu sắc đẹp, bắt mắt đối với người tiêu dùng hoàn toàn không có giá trị về mặt dinh dưỡng. Nếu sử dụng màu thực phẩm nằm trong danh mục được sử dụng của bộ y tế dưới mức giới hạn dư lượng cho phép thì không gây ảnh hưởng độc hại cho sức khoẻ người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng phẩm màu, vì ham lợi nhuận bằng cách sử dụng các phẩm màu trôi nổi trên thị trường sử dụng để chế biến thực phẩm sẽ rất có hại đến sức khoẻ, có thể gây ngộ độc cấp tính, nghiêm trọng hơn là gây ra ung thư.
Sài gòn Chem chuyên bán màu thực phẩm xuất xứ Ấn Độ giá thành cạnh tranh, màu lên đẹp, bền màu, bảo đảm đem lại sự hài lòng và yên tâm cho người sử dụng.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Web: www.saigonchem.com - www.cungcaphoachat.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp