Ăn chay, trai giới, ăn lạt là một chế độ ăn uống chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (trái cây, rau quả, vv..), có hoặc không ăn những sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, hoàn toàn không sử dụng các loại thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản) hoặc kiêng ăn các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ. Phụ gia dùng cho thực phẩm chay cũng được lựa chọn nghiêm ngặt. Bạn đang kinh doanh thực phẩm chay và muốn tìm nhà cung cấp phụ gia cho thực phẩm chay? Sài Gòn Chem sẽ là lựa chọn đáng tin cậy của bạn.
Nguyên liệu thực phẩm chay - lòng đỏ trứng
Thành phần:
- Trứng gà tươi 99,9%
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:
Protein 38.0%
Béo 50.0%
Ẩm độ < 5.0%
Bảo quản: Nơi khô ráo, nhiệt độ mát
Hướng dẫn sử dụng: Bột lòng đỏ trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng lecithin và các protein khác, nó có khả năng nhũ hóa tốt, tạo độ nở, cải thiện màu sắc và tăng hương vị. Do đó nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và trong sản xuất nhiều sản phẩm như các loại bánh nướng, nước uống, gia vị, sốt mayonnaises và thức ăn cho trẻ em….Ngoài ra, dầu lòng đỏ và lecithin được chiết tách từ bột lòng đỏ trứng và có thể dùng trong dược phẩm và thực phẩm tăng cường sức khỏe.
Hạn sử dụng: 18 tháng ở nhiệt độ mát
Phụ gia tạo màu cho đậu hủ - Sản phẩm: COLOREN
Ứng dụng: Các sản phẩm chiên và nướng, cá viên chiên, các loại bánh nướng,...
Công dụng: COLOREN Phụ gia tạo màu thực phẩm
Phụ Gia Thực Phẩm Cao Cấp Tạo Màu Cho Chả Lụa, Chả Cá, Bánh Nướng,...
COLOREN Phụ gia tạo màu thực phẩm Tăng độ thơm cho sản phẩm.
- Cải thiện bề mặt không bị nhăn
- Giảm hao hụt trọng lượng cho sản phẩm.
- Giảo thời gian chiên và nướng.
- Màu sắc ổn định, chống mùi khét của dầu mỡ.
Hàm lượng sử dụng: 1 - 3g/kg sản phẩm
Cách sử dụng: Cho COLOREN Phụ gia tạo màu thực phẩm trực tiếp vào sản phẩm khi xay trộn, thời gian chiên 1,5 phút, dầu sôi tim.