Bán SHMP dùng làm đặc, nhũ hóa hoặc thêm kết cấu cho thực phẩm - Natri hexametaphotphat (SHMP) là muối của thành phần Na6 [(PO3) 6]. Natri hexametaphotphat thương mại thường là một hỗn hợp của các metosphat (công thức thực nghiệm: NaPO3), trong đó hexamer là một, và thường là hợp chất được gọi bằng tên này. Một hỗn hợp như vậy được gọi đúng hơn là natri polymetaphosphat. Chúng là chất rắn màu trắng, tan trong nước.
SHMP được sử dụng như một chất cô lập và có các ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm như một chất phụ gia thực phẩm, trong đó nó được sử dụng dưới số E E452i. Natri cacbonat đôi khi được thêm vào SHMP để nâng độ pH lên 8,0–8,6, tạo ra một số sản phẩm SHMP được sử dụng để làm mềm nước và chất tẩy rửa.
Sodium Hexametaphosphate, còn được gọi là E452i, SHMP, Graham's Salt, Sodium Polymetaphosphate, hoặc chỉ Hex, là một chất phụ gia trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống và thường được sử dụng để làm đặc, nhũ hóa và thêm kết cấu.
Sodium Hexametaphosphate là một chất cô lập đa mục đích và là một thành phần linh hoạt cần có sẵn cho các sáng tạo ẩm thực của bạn. Nó là một loại bột màu trắng, không mùi được sử dụng để làm đặc, nhũ hóa hoặc thêm kết cấu cho thực phẩm, đồ uống, hàng hóa liên quan đến vật nuôi và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, và nó cũng được sử dụng trong một số phương pháp thải độc nhất định. Sodium Hexametaphosphate có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm, đồ uống và các ứng dụng chăm sóc cá nhân như xi-rô, sữa đóng hộp, các sản phẩm phô mai dạng bột và giả, lớp phủ trên bề mặt, nước chấm, lòng trắng trứng đóng gói và các protein khác, thạch, món tráng miệng đông lạnh, nước xốt, ngũ cốc , đồ uống, sản phẩm tắm, mỹ phẩm, thức ăn cho thú cưng, v.v. Ngoài ra, Sodium Hexametaphosphate là một thành phần thường được thêm vào nước trái cây có chứa bã để giúp ngăn bã không bị lắng xuống dưới đáy.
SHMP có phải là tự nhiên không?
Không, nó không phải tự nhiên mà nó được tạo ra từ quá trình tổng hợp hóa học.
SHMP có thuần chay không?
Đúng, như đã đề cập ở trên, thuần chay là nguyên liệu thô được sử dụng và quá trình sản xuất mà không sử dụng động vật hoặc các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Là một thành phần thực phẩm, nó được coi là thuần chay và những người ăn chay có thể ăn nó.
SHMP có phải là Halal không?
Có, nó được công nhận là halal vì nó được cho phép theo Luật Hồi giáo và đáp ứng các điều kiện của Halal. Và chúng ta có thể tìm thấy một số nhà sản xuất được chứng nhận MUI halal.
SHMP được sử dụng để ổn định nhũ tương và cải thiện khả năng ức chế ăn mòn trong ngành sơn và chất phủ. Trong quá trình sản xuất, nó hoạt động như một chất phân tán ảnh hưởng đến các hạt sắc tố và tăng tính chất bảo vệ của sản phẩm. Công thức này cho phép tạo ra một màng mỏng rất hữu ích trong công nghiệp sản xuất giấy và cả trong luyện kim.