Bán SHMP dùng trong sản phẩm chăm sóc cá nhân và xử lý nước - Sodium Hexametaphosphate, còn được gọi là E452i, SHMP, Graham's Salt, Sodium Polymetaphosphate, hoặc chỉ Hex, là một chất phụ gia trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống và thường được sử dụng để làm đặc, nhũ hóa và thêm kết cấu. Sodium Hexametaphosphate là loại thực phẩm thuần chay, ăn kiêng và không chứa gluten.
Sự ổn định
Là loại photphat thủy tinh có khả năng hấp thụ mạnh và dễ thủy phân thành orthophosphat trong nước ấm, dung dịch axit hoặc kiềm.
PH
5,8-6,5
Độ pH liên quan đến hàm lượng P2O5, với hàm lượng P2O5 thấp hơn tương ứng với độ pH cao hơn.
Độ hòa tan
Hòa tan tự do trong nước, không hòa tan trong dung môi hữu cơ
Công dụng là gì?
SHMP có thể được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống, các sản phẩm chăm sóc cá nhân, xử lý nước và các ứng dụng công nghiệp khác. Có sẵn ở dạng hạt, thủy tinh hoặc bột trên thị trường. Nó tồn tại cấp thực phẩm và cấp kỹ thuật trên thị trường.
Một ứng dụng đáng kể của natri hexametaphotphat là làm chất khử keo tụ trong sản xuất các hạt gốm làm từ đất sét. Nó cũng được sử dụng như một chất phân tán để phá vỡ đất sét và các loại đất khác để đánh giá kết cấu của đất.
Nó được sử dụng như một thành phần tích cực trong kem đánh răng như một thành phần chống ố và ngăn ngừa cao răng.
Nước tăng lực NOS có chứa natri hexametaphosphat.
Sodium hexametaphosphate (SHMP) là một hexamer của chế phẩm (NaPO3) 6. Sodium hexametaphosphate thương mại thường là một hỗn hợp của các siêu phân tử polyme, trong đó hexamer là một, và thường là hợp chất được gọi bằng tên này. Nó được gọi đúng hơn là natri polymetaphosphat. Nó được điều chế bằng cách nấu chảy monosodium orthophosphate, sau đó làm lạnh nhanh.
Natri hexametaphosphat (SHMP) được sử dụng làm chất cô lập và có ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm cả làm phụ gia thực phẩm, trong đó nó được sử dụng dưới số E E452i. Natri cacbonat đôi khi được thêm vào SHMP để nâng độ pH lên 8,0-8,6, tạo ra một số sản phẩm SHMP được sử dụng để làm mềm nước và chất tẩy rửa. Cũng được sử dụng như một chất phân tán để phá vỡ đất sét và các loại đất khác.
Chất phân tán, hay chất khử đông là gì? Chất phân tán ngăn cản quá trình keo tụ hoặc sự kết hợp các chất lơ lửng thành các tập hợp đủ lớn để trọng lực đẩy nhanh quá trình lắng của chúng ra ngoài.
Natri hexametaphotphat (SHMP) có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm tăng đặc tính liên kết với nước của protein trong thịt chế biến, kết tủa protein cho mục đích thanh lọc và ngăn ngừa sự lắng đọng protein trong sữa tiệt trùng (Molins, 1991). Natri hexametaphotphat thường được sử dụng trong quá trình sản xuất pho mát đơn lẻ hoặc phổ biến hơn trong sự pha trộn của một số loại ES.