Bán Sodium benzoat chất bảo quản tốt nhất cho nước hoa quả - Natri benzoat là một chất bảo quản phổ biến trong thực phẩm có tính axit hoặc axit hóa như nước trái cây, siro, mứt và thạch, dưa cải bắp, dưa chua, chất bảo quản, cocktail trái cây, v.v. Nấm men bị benzoat ức chế ở mức độ nhiều hơn là nấm mốc và vi khuẩn.
Nước giải khát và độ chua
Theo Chương trình Quốc tế về An toàn Hóa chất, natri benzoat được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp nước giải khát do nhu cầu về siro ngô có hàm lượng fructose cao trong đồ uống có ga. Natri benzoat làm tăng độ chua của nước giải khát, điều này cũng làm tăng hương vị mà bạn nhận được từ xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Ở mặt sau của một lon nước ngọt, bạn có thể tìm thấy natri benzoat trong danh sách thành phần với tên gọi E211, là số được gán cho nó như một chất phụ gia thực phẩm.
Natri benzoat cũng được sử dụng trong các chế phẩm thuốc, sản xuất thuốc nhuộm, các sản phẩm thuốc lá và như một chất ức chế gỉ và nấm mốc. Natri benzoat trong thực phẩm có thể gây độc khi kết hợp với các thực phẩm khác có chứa vitamin C.
Cô-ca Cô-la. Natri benzoat, kali benzoat và kali sorbat là ba chất bảo quản phổ biến trong đồ uống của Coca-Cola. Natri benzoat được sử dụng để bảo vệ mùi vị và nó được sử dụng như một chất kháng khuẩn. Ngoài ra, chúng ta thường có thể tìm thấy natri benzoat trong danh sách thành phần của Fanta và Sprite.
PepsiCo. Natri benzoat cũng được sử dụng để bảo quản độ tươi trong nước ngọt có ga của Pepsi. Tuy nhiên, nó ít được sử dụng hơn trong các loại nước ngọt phổ biến của PepsiCo, Diet Pepsi và Pepsi, sử dụng kali benzoat làm chất bảo quản chính.
Mỹ phẩm. Cũng giống như đồ ăn thức uống, mỹ phẩm cũng cần chất bảo quản để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Sản phẩm tự nhiên, không chất bảo quản nên không bảo quản được lâu.
Natri benzoat là một loại chất bảo quản dạng muối được thêm vào thực phẩm, đồ uống và gia vị để kéo dài thời hạn sử dụng của các mặt hàng, theo Viện Y tế Quốc gia (NIH).
Mặc dù nó thường được FDA công nhận là an toàn (GRAS) với liều lượng nhỏ, natri benzoat có thể gây ra các tác động có hại cho sức khỏe trong một số điều kiện nhất định.
Chất này là một loại bột tinh thể, không mùi, được tạo ra bằng cách kết hợp axit benzoic và natri hydroxit, theo một bài báo vào tháng 12 năm 2015 trên Tạp chí Công nghệ Sinh học và Khoa học Sức khỏe. Ngoài các sản phẩm thực phẩm, natri benzoat đôi khi được thêm vào các sản phẩm mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân.