Bán Sodium Bicacbonate Ý dùng trong sản xuất chất tạo màu thực phẩm - Natri bicacbonat có giống với muối nở không? Baking soda là natri bicacbonat nguyên chất, dạng bột trắng mịn, có nhiều công dụng. Bạn có thể thắc mắc về bicarbonate của soda so với baking soda, nhưng chúng chỉ đơn giản là các thuật ngữ thay thế cho cùng một thành phần. Nếu công thức của bạn yêu cầu bicarbonate of soda, nó chỉ đơn giản là đề cập đến baking soda.

Natri bicacbonat trong thực phẩm là gì? Sodium Bicarbonate là một thành phần được sử dụng trong sản xuất chất tạo màu thực phẩm. Do đặc tính chống đóng cục và ổn định, nó được sử dụng làm nền của nhiều loại gel màu thực phẩm. Thông thường, thuốc này được sử dụng với lượng nhỏ nên nó có rất ít ảnh hưởng đến mức natri trong máu của bạn.

Người ta cũng sử dụng natri bicacbonat hay còn gọi là muối nở làm nguyên liệu làm bánh.

Natri bicacbonat với tên thường gặp trong đời sống là baking soda có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn và ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh (bột nở).

Dùng để tạo bọt và tăng pH trong các loại thuốc sủi bọt (ví dụ thuốc nhức đầu, v.v...).

Baking soda được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và nhiều ứng dụng khác, nhưng cần chọn mua loại tinh khiết khi dùng với thực phẩm. Có thể mua ở hiệu thuốc, nơi bán những dụng cụ làm bánh với những hãng uy tín. Không nên mua ở cửa hàng hóa chất để sử dụng trong nấu nướng vì không an toàn (không tinh khiết, chứa nhiều tạp chất) và không rõ nguồn gốc.

Natri bicacbonat có thể hòa tan trong nước và hòa tan nhanh chóng trong quá trình trộn. Nó chỉ bị phân hủy một phần trong quá trình đun nóng, giải phóng ít hơn một nửa lượng khí cacbonic có sẵn. Nó có thể được sử dụng một mình trong một số bánh quy và bánh quy ăn nhẹ. Tuy nhiên, trong các sản phẩm yêu cầu mức khí carbon dioxide cao hơn (tức là bánh ngọt và các sản phẩm bột khác), một axit men là cần thiết để tạo ra sự giải phóng hoàn toàn carbon dioxide. Natri bicacbonat không đắt, dễ xử lý, không độc hại, có độ tinh khiết cao và không để lại dư vị cho sản phẩm cuối cùng. Hạn chế là các muối trung tính được tạo ra trong phản ứng có ảnh hưởng tiêu cực đến các tính chất lưu biến của bột nhào, làm cho nó cứng hơn và kém đàn hồi hơn, và một số ảnh hưởng đến hương vị, màu sắc, mùi và hình dạng vụn của sản phẩm cuối cùng.

Mua Sodium Bicacbonate Ý ở đâu tại HCM?

Sài Gòn Chem là công ty TNHH xuất nhập khẩu các loại hóa chất uy tín tại miền Nam. Chúng tôi không ngừng tìm tòi các đối tác nước ngoài với các sản phẩm áp dụng công nghệ mới, hiện đại để thay thế các công nghệ cũ, lạc hậu nhằm nâng cao chất lượng và năng suất sản phẩm, đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của thị trường. Chúng tôi đảm bảo cung cấp cho khách hàng sản phẩm ổn định về chất lượng, hợp lý về giá cả, nhanh chóng trong giao nhận và thuận lợi trong thanh toán.