Thực phẩm nếu không được bảo quản đúng cách sản phẩm sẽ bị biến chất và không còn là thực phẩm phù hợp cho con người sử dụng. Biến chất ở đây phải kể đến hiện tượng đổ nhớt bề mặt, ôi thiu, mùi chua…hay hiện tượng ôi dầu, gắt dầu, tái màu, mất hương vị… Có nhiều cách được áp dụng để bảo quản thực phẩm như phơi, sấy khô, làm lạnh, đóng bao gói, muối nhưng việc sử dụng hoá chất thường được lựa chọn vì đơn giản, dễ làm, nhanh, tiện lợi, dễ kiểm soát và nhất là có thể kéo dài thời gian lưu trữ.
Ngày nay, chất bảo quản rất dễ tìm và có giá thành phù hợp như trong đó, đáng chú ý nhất là Sodium Erythorbate (E 316) vì những ưu điểm tuyệt vời mà nó mang lại. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ưu điểm cũng như ứng dụng của chất này nhé!
Giới thiệu chung Sodium Erythorbate (E 316)
Tên sản phẩm: Sodium Erythorbate
Tên gọi khác: Muối Natri của Acid Isoascorbic, Sodium lsovitamin C, Sodium D-Isoascorbate
Công thức hóa học: C6H7NaO6
Mô tả: Sodium Erythorbate là dạng bột tinh thể hoặc hạt màu trắng hoặc màu vàng, không mùi, có chút muối.
Ứng dụng Sodium Erythorbate (E 316)
+ Sodium erythorbate (E316) là chất chống oxy hóa cực kì phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, công dụng của nó là giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên của thực phẩm cũng như kéo dài thời gian lưu trữ của nó mà không có bất kỳ tác dụng độc hại nào.
+ Sodium erythorbate (E316) giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, làm chậm sự thay đổi của màu sắc, hương vị.
+ Sodium Erythorbate được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm thịt, thức ăn cho cá.
+ Bia, nước trái cây.
+ Si-rô hoa quả, bánh, sữa ...
+ Sodium erythorbate (E316) là chất bảo quản và giữ màu sắc. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm thịt, thức ăn cho cá, bia, nước trái cây, xi-rô hoa quả, bánh, sữa…
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp