Tại sao gọi là Tinh Bột Biến Tính? Từ tinh bột thường người ta dùng các phương pháp vật lý – phương pháp hoá học hoặc phương pháp thuỷ phân nhằm làm thay đổi một số tính chất của tinh bột thường nên được gọi là Tinh Bột Biến Tính. Tinh bột biến tính, đặc biệt là tinh bột bắp biến tính đã trở nên rất giá trị, phổ biến và thiết thực trong cuộc sống chúng ta. Không chỉ cung cấp cho chúng ta chất dinh dưỡng mà còn giúp chúng ta ăn ngon hơn nữa, làm tăng chất lượng cuộc sống của chúng ta. Trong bài viết này, Sài Gòn Chem xin giới thiệu đến quý khách tinh bột bắp biến tính, là phụ gia được sử dụng rất nhiều trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Tinh bột biến đổi hay còn gọi là tinh bột biến tính. Chúng được ứng dụng trong nhiều dây chuyền sản xuất thực phẩm khác nhau như:
+ Tăng sự ổn định trong quá trình gia nhiệt, trong môi trường axit, quá trình bị phân cắt, quá trình làm lạnh, hoặc bị đóng băng
+ Tăng tính ổn định của chúng để thích hợp hơn với môi trường nhiệt độ cao, axit, thời hạn sử dụng, bảo quản hoặc đông lạnh.
+ Thay đổi kết cấu của sản phẩm
+ Tăng hoặc giảm độ nhớt theo mong muốn của nhà sản xuất ứng với mỗi sản phẩm
+ Tăng độ nhớt, kéo dài hoặc rút ngắn thời gian hồ hóa…
+ Tạo giòn, dai cho cá viên, bò viên
+ Giúp tăng độ bền (sự ổn định) điều này rất quan trọng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
+ Tinh bot bap bien tinh thường được sử dụng làm chất liên kết, chất độn trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm: Sốt Mayonnaise, tương ớt, tương cà, chả lụa, xúc xích, thịt viên…
+ Tinh bot bap bien tinh là một nguyên liệu không thể thiếu của bất kì một gia đình nào ở Việt Nam bởi những ứng dụng đa dạng của nó trong nhiều ngành nghề khác nhau, một trong những ứng dụng được nhắc đến của tinh bột biến tính trong ngành chế biến thực phẩm như: bánh, kẹo dẻo,… là giúp kết dính các nguyên liệu kẹo.
+ Tinh bot bap bien tinh được ứng dụng trong ngành công nghiệp như: Mì ăn liền, bún, miến, thức ăn nhanh đông lạnh, kem, bánh tráng, bánh bông lan, sủi cảo, thức ăn thủy sản...
Tags:
tinh bột bắp biến tính là gì
giá tinh bột bắp biến tính
giá tinh bot bap biến tính
cách sử dụng tinh bot bap bien tinh
tinh bot bap bien tinh mua ở đâu
tinh bot bap binh tinh roquette
Những ưu điểm khi mua tinh bot bap bien tinh tại Sài Gòn Chem
+ Nguồn gốc rõ ràng: chứng nhận COA, công bố
+ Nguyên liệu nhập khẩu 100% trực tiếp từ Pháp.
+ Giá cả tốt, hợp lý phải chăng
+ Dịch vụ tốt, giao hàng toàn quốc miễn phí shipper trong nội thành, TP.HCM