Bán tinh bột gạo dùng trong sản xuất bánh bò, bánh đậu xanh - Tinh bột gạo là gì? Tinh bột gạo là tinh bột có cấu trúc đa giác rất nhỏ từ 4-8 micron, nhỏ nhất trong các loại tinh bột thường dùng. Cấu trúc tinh thể của tinh bột gạo được giữ trong cấu trúc cứng của protein liên kết với tinh bột, không tan trong nước. Hàm lượng protein trong gạo dao động rất nhiều và phụ thuộc vào giống lúa, biến thiên trong khoảng rất rộng từ 4,3 - 18,2%. Tinh bột là thành phần chính của gạo, chiếm 90% khối lượng chất khô và được cấu tạo bởi hai cấu tử amyloza và amylopectin của hạt gạo. Để thu được tinh bột gạo, cần xử lý được cấu trúc protein liên kết với tinh bột, tách được protein ra khỏi hạt tinh bột. Phương pháp xử lý thông dụng nhất là xử lý hóa học.
CÔNG TY TNHH XNK SÀI GÒN CHEM là một trong những Công ty phân phối tinh bột gạohàng đầu trên thị trường. Tiềm năng của chúng tôi được thể hiện qua việc đáp ứng đa dạng các nhu cầu về hàng hóa và các dịch vụ hỗ trợ hiệu quả một cách phong phú, linh động và vô cùng hấp dẫn về chất lượng lẫn giá cả.
Ứng dụng tinh bột gạo
Đối với ẩm thực Việt Nam, bột gạo là một thành phần không thể thiếu trong rất nhiều món ngon. Bột gạo được sử dụng rất phổ biến từ Nam tới Bắc. Miền Nam phổ biến có
+ Bột gạo dùng sản xuất bánh ướt, bánh canh
+ Bột gạo dùng sản xuất bánh bò, bánh đậu xanh
+ Bột gạo dùng sản xuất bún gạo....
Miền Trung và miền Bắc,
+ Bột gạo dùng trong bánh bèo, bánh xèo
+ Bột gạo dùng trong tôm cháy, bánh đúc
+ Bột gạo dùng trong bánh khoái, cao lầu
+ Bột gạo dùng trong bánh đập hay bánh cuốn....
Tags:
cách lấy tinh bột gạo
công dụng của tinh bột gạo
quy trình sản xuất tinh bột gạo
tinh bột gạo sản xuất bánh ướt
tinh bot gao san xuat banh canh
tinh bot gao san xuat banh bo
gia tinh bot gao