Bán tinh bột gạo dùng trong súp & nước sốt - Tinh bột gạo (còn được gọi là gạo rắm) là một loại bột được làm từ gạo bằng phương pháp ngâm và nghiền. Tinh bột gạo là thành phần chính của rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc ở các nước Châu Á, nhiều loại bánh cổ truyền của các nước châu Á đều có thành phần chính là tinh bột gạo.

Sử dụng bột gạo trong các phương pháp làm đẹp tự nhiên sẽ giúp cải thiện màu da, cho da sáng mịn, ngừa nếp nhăn và trị mụn đầu đen hiệu quả. Nếu kiên trì chăm sóc da bằng bột gạo sẽ giúp làm mờ đốm đen, sẹo mụn trên da, tăng cường khả năng chống nắng và nuôi dưỡng da ngày càng khỏe mạnh.

Tinh bột gạo được chế biến qua 6 công đoạn chính gồm:

Ngâm: Làm hạt gạo mềm dễ xay mịn do nước sẽ ngấm vào hạt gạo (quá trình hydrat hóa) làm mềm hạt gạo, lớp màng của tế bào, giúp quá trình xay gạo và tinh bột được giải phóng được dễ dàng khi xay.

Xay: Quá trình xay sẽ phá vỡ cấu trúc hạt gạo và lớp màng bao tế bào, giúp giải phóng tinh bột chứa trong bột lạp của tế bào hạt gạo. Ngoài ra quá trình xay còn giúp đồng nhất khối hạt hình thành dạng bột cho bột gạo.

Khuấy: Mục đích của quá trình khuấy sẽ giúp các phân tử tinh bột thoát ra hoàn toàn khỏi các túi bột lạp giúp tăng hiệu suất thu hồi tinh bột. Ngoài ra khi khuấy một số tạp chất nhẹ còn lẫn trong gạo sẽ nổi lên và được loại bỏ dễ dàng. Quá trình khuấy còn giúp lipit (chất béo trong gạo) thoát ra và nổi lên và sẽ được loại bỏ.

Lắng gạn: Để tách bột ra khỏi nước có thể dùng 2 cách lọc, lắng gạn hoặc ly tâm.

Chia bột ướt: Sau khi lắng gạn sẽ thu được bột sẽ có dạng bột nhão. Khối bột này sẽ được chia ra trên mâm tre được bọc vải. Khối lượng chia cần đồng đều trên các vĩ nhằm đảm bảo bột khô đều. Lớp vải sẽ giúp việc lấy bột lên dễ dàng khi bột khô.

Phơi: Bột sau khi chia sẽ được phơi hoặc sấy khô đến dưới 15% ẩm. Thời gian phơi khoảng 4 - 6 giờ. Quá trình phơi sẽ hạ độ ẩm của bột gạo xuống dưới mức cần thiết mà vi sinh vật và nấm mốc có thể phát triển làm hư hỏng bột. Sau khi bột khô có thể đóng gói và bảo quản bột hoặc có thể nghiền mịn rồi bao gói.

Tinh bột gạo có độ hạt rất mịn với các hạt có kích thước tương đương với các hạt cầu chất béo nên có thể thay thế chất béo. Sau khi đun với nước, nó tạo thành một loại gel có kết cấu mịn và như kem.

Tinh bột gạo cũng có hương vị trung tính và màu trắng trong, đảm bảo giữ được hương vị và màu sắc đích thực của sản phẩm thực phẩm của bạn.

Tinh bột gạo có thể được sử dụng trong một số lượng lớn các ứng dụng, bao gồm:

+ thức ăn trẻ em và bữa ăn hữu cơ cho trẻ sơ sinh

+ bữa ăn sẵn

+ súp & nước sốt

+ ngũ cốc và thanh ngũ cốc

+ lớp phủ bánh kẹo

+ sản phẩm thực phẩm hữu cơ

Ưu điểm chính của tinh bột gạo:

Vị trung tính

Màu trắng

Gel trong suốt

Kết cấu kem mềm, có thể thay thế chất béo

GMO-, không chứa gluten và chất gây dị ứng

Khả năng tiêu hóa tốt

Cam kết chất lượng:

+ Sản phẩm nguồn gốc rõ ràng

+ Không bán hàng giả, hàng nhái, hèng kém chất lượng

+ Hỗ trợ tư vấn giải đáp thắc mắc về mọi vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm