Là phụ gia dai dòn, giữ nước, tăng cường liên kết thịt, mỡ, chống tươm dầu mỡ, tươm nước, giúp giảm giá thành sản phẩm, TSPP sử dụng cho các sản phẩm thủy sản, các sản phẩm chay, các sản phẩm thịt cá chế biến như chả lụa, nem chua, xúc xích.
Chất độn là một loại phụ gia thực phẩm được bổ sung vào thành phần chính của thực phẩm, góp phần tạo cấu trúc cho sản phẩm.
Hiện nay có rất nhiều sản phẩm dùng làm chất độn cho thực phẩm nhưng có một hóa chất được dùng phổ biến với những tính năng ưu việt của nó; ngoài làm chất độn nó còn làm chất nhũ hóa, chất làm đặc – đó là Sodium pyrophotphat, còn gọi là tetranatri photphat hay TSPP.
Tên gọi khác: Sodium pyrophosphate, Tetrasodium diphosphate
Đóng gói:
– Bao PP có lớp PE bên trong
– Quy cách đóng gói: 25 kg/bao
Đặc tính: Hòa tan tốt trong nước
Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng
Ứng dụng Sodium pyrophosphate (TSPP)
+ TSPP là chất phụ gia thực phẩm dùng trong chả cá, surimi, xúc xích, thủy sản đông lạnh…
+ Trong sản xuất surimi, chả lụa, xúc xích: tạo nhũ hóa và là nguồn cung cấp phosphorus.
+ Trong thực phẩm đóng hộp: hòa tan protein để tăng cường khả năng hấp thụ.
+ Trong sản phẩm trứng (đối với lòng trắng): cải thiện sản phẩm và ổn định bọt.
+ Các mặt hàng hay sử dụng phụ gia này như kẹo dẻo, cốm phồng, các loại thức ăn nhanh, sản phẩm giả thịt, sản phẩm giả cua, đậu hũ…
+ Trong kem đánh răng, TSPP đóng vai trò là chất đệm, chất nhũ hóa, chất tẩy - nó loại bỏ canxi và magie trong nước bọt tránh bám lên răng.
+ Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng như là tác nhân chất lượng được cải thiện, bảo quản thực phẩm, chất nhũ hóa, chất đệm, chất ổn định, chất ức chế ôi thiu…
+ Được sử dụng như chất tăng cường cấu trúc cho thực phẩm đóng hộp, nước ép trái cây, các thực phẩm từ sữa và đậu nành.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương