Bột bắp - dinh dưỡng - công dụng và nơi mua

Mục lục

Bột bắp - dinh dưỡng - công dụng và nơi mua

Bột bắp - dinh dưỡng - công dụng và nơi mua - Trong nhiều công thức làm bánh bạn sẽ nghe nhắc đến nguyên liệu bột bắp khá nhiều. Tuy nhiên có nhiều người thắc mắc không biết bột bắp là gì, thành phần công dụng của bột bắp như thế nào. Để giải đáp thắc mắc mời bạn cùng đọc bài viết dưới đây.

Bột bắp (bột ngô) được xem là loại nguyên liệu không thể thiếu cho một số công thức làm bánh, làm kem hay chế biến một số món ăn. Từ một số loại bánh tươi cũng như bánh bông lan, cupcake hay một số loại bánh khô như bánh dừa, bánh cookies… đều có thể được dùng 10-20% bột bắp để thay thế cho bột mì nhằm giúp cho sản phẩm có hương vị thơm ngon hơn, giòn hơn.

Công dụng chính của bột bắp được nhắc đến trong làm bánh hay chế biến món ăn thông thường là tính làm đặc, tạo độ kết dính cho các loại nước sốt, súp, các loại bánh pudding, kem hay tạo nên hương vị thơm ngon cho một số loại bánh quy, bánh bông lan. Ngoài ra bột bắp còn được sử dụng để làm phụ trợ cho những loại đồ nướng, hoặc dùng để sản xuất những một số loại thực phẩm, nước uống khác như: dextrose acid amin, rượu, bột ngọt… Bột bắp còn được dùng để chế biến cà phê, sản xuất cà phê với khoảng 10% bắp rang sẽ lấy được độ keo, 90% còn lại là cà phê xay.

bột bắp

Bột bắp được sử dụng trong chế biến thực phẩm từ lâu đời. Thường người ta dùng bột bắp làm đặc, làm chất tạo độ kết dính cho các loại nước sốt, súp, bánh pudding và các loại kem.

Bên cạnh đó bột còn được làm bột phụ trợ cho đồ nướng, các loại bánh nướng, bánh quy.

Sử dụng để nấu ăn, các sản phẩm thịt, bia, và gia vị cho người sành ăn

Phụ gia cho phô mai, bơ, trộn salad, các loại bánh kẹo dẻo…

Lý do để nhiều người săn lùng bột bắp là bởi tính đa dụng của nó với khả năng chế biến được nhiều món ngon. Bạn có thể mua được bột bắp tại các chợ, siêu thị hay cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh, loại bột này được bán khá thông dụng với nhiều thương hiệu khác nhau. Trong đó, Sài Gòn Chem sẽ là lựa chọn đáng tin cậy của bạn. Công ty chúng tôi luôn mong muốn được phục vụ Quý khách hàng với các sản phẩm chất lượng cao, giá cả hợp lý và ưu đãi về thời hạn thanh toán.

bột bắp ấn độ