Bột ngô - trợ thủ đắc lực làm đặc nước sốt, nước thịt - Bột ngô là ngô khô đã được xay mịn thành bột. Nó có màu vàng nhạt nhưng cũng có thể có màu trắng nếu được làm từ ngô trắng. Nếu bạn đã làm bất kỳ cách nướng nào không chứa gluten, bạn có thể biết rằng không phải nhà sản xuất nào cũng xay bột của họ ở cùng một mức độ.
Tại sao sử dụng bột ngô?
Bột ngô là một trợ thủ đắc lực giúp bạn làm đặc nước sốt, nước thịt, món hầm, cà ri… về cơ bản bất kỳ món ăn nào bạn cảm thấy chảy nước và bạn muốn có nước sốt đặc hơn. Nó không có hương vị nên sẽ không ảnh hưởng đến hương vị món ăn của bạn. Tuy nhiên, nó sẽ làm cho nước sốt hơi "đục", vì vậy tốt nhất bạn không nên sử dụng khi nước sốt trong.
Những sản phẩm thay thế bột ngô tốt nhất là những thứ đã có trong tủ đựng thức ăn của bạn!
Bột ngô là một thành phần tiện dụng để có trong kho vũ khí nhà bếp của bạn. Nó có thể được sử dụng làm lớp phủ cho các món chiên yêu thích của bạn như gà hoặc cá nhưng cũng có thể là bột mì để làm bánh mì hoặc bánh quế nhanh.
Với nhiều công dụng như vậy, không có gì lạ khi bột ngô lại là một nguyên liệu phổ biến như vậy. Nhưng điều đó không có nghĩa là mọi người đều có nó trong phòng đựng thức ăn của họ. Nếu bạn thấy công thức của mình yêu cầu bột ngô, nhưng nó không phải là thứ bạn giữ trong tủ đựng thức ăn của mình, bạn cần một thứ thay thế sẵn có!
Bột ngô là một nguyên liệu tuyệt vời nên có trong tủ bếp của bạn, nhưng nó không phải là một nguyên liệu bắt buộc. Bạn có thể dễ dàng hoán đổi bột ngô cho các nguyên liệu tuyệt vời khác, tùy thuộc vào công thức bạn đang làm.
Chất làm đặc như dong riềng và tinh bột sắn dây là tốt nhất cho súp và nước sốt. Bột mì đa dụng và bột ngô có thể được sử dụng làm bánh mì và lớp phủ hoặc trộn vào bánh nướng. Chúng cũng tuyệt vời vì đây là những món đồ đựng thức ăn rất phổ biến!
Bột sắn dây và bột dong riềng cũng là những món yêu thích mà tôi vẫn thường xuyên lưu giữ, và bạn cũng sẽ thích chúng