Dùng trứng gà tươi phát sinh ra nhiều vấn đề về vệ sinh cũng như khó bảo quản. Ðể khắc phục những vấn đề trên, các nhà sản xuất đã nghiên cứu và thiết lập quy trình thanh khử trùng, sấy khô trứng. Quy trình sản xuất như sau: trước khi đưa vào sản xuất, trứng tươi được xử lý theo công nghệ hiện đại. Kế đến, trứng được đưa vào máy đập tốc độ cao, nếu sản xuất bột lòng đỏ và bột lòng trắng, sau khi đập, máy sẽ tách lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Trứng tươi và các thành phần trứng tươi sẽ được lọc cẩn thận để loại bỏ phần vỏ, màng phủ bên ngoài và chuyển sang quy trình thanh trùng ở nhiệt độ cao và phun sấy.
Hướng dẫn sử dụng bột nguyên trứng
Đây là loại thực phẩm chất lượng cao với sự cân bằng dưỡng chất và phụ gia thực phẩm chất lượng. Nó có đặc tính nhũ hóa, khả năng kết dính, khả năng tạo bọt và giữ nước. Nó có thể dùng được cho tất cả các sản phẩm thực phẩm chứa nguyên liệu trứng như:
+ bánh nướng
+ bánh quy
+ nước cốt gà
+ mì ăn liền
+ kem
+ nước sốt
+ các loại sợi mì
+ nước uống và thức ăn thú cưng…
+ Thức ăn của cá hồi và cá hồi vân cần một lượng lớn protein và năng lượng, trứng gà lại trở thành một sự lựa chọn hoàn hảo. Thành phần axit amin trong bột trứng gà đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng của các loại cá nói trên. Trái ngược với thức ăn tôm, chất béo bão hòa trong bột trứng gà mang lại nhiều lợi ích cho cá mà nhiều loại thức ăn chứa dầu cá hay dầu thực vật không có được.
So với trứng tươi, giá bột trứng nguyên trứng đắt hơn và tùy loại, tùy công nghệ mà hạn sử dụng dài hay ngắn. Bảo quản lâu dài không đúng cách có thể bị biến chất lại không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, sau khi mở bao bì phải để hộp kín, dùng chế biến thường xuyên và dùng hết trong tháng. Không nên để lâu trong điều kiện ẩm nồm rất dễ sinh nấm mốc.
Ngoài phân phối bột nguyên trứng, Sài Gòn Chem còn cung cấp bột lòng đỏ trứng được dùng để sản xuất các thực phẩm cho trẻ em, có hàm lượng chất béo ở mức hợp lý và tốt cho cơ thể, có sự cân bằng giữa các thành phần acid béo, acid đơn và đa chức chưa bão hòa.: protein 45.0%; béo 38.0%; ảm độ 5.0%.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số 0918 245 16
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Mọi thắc mắc, khách hàng vui lòng gọi về hotline: 0918 245 166
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương