Calcium Propionate - phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm

Mục lục

Khi nhắc đến chất bảo quản, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến chất bảo quản thực phẩm vì chúng được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Nếu không có chất bảo quản, thực phẩm để lâu ngày sẽ dễ bị đổ nhớt trên bề mặt, ôi thiu, có mùi chua, gây mất hương vị… Điển hình, với các loại rau củ quả, người ta thường sử dụng các hợp chất bromit, acrylonitrit, carbon disulfit,… Với thịt cá thì dùng 2 loại chất bảo quản là clorin và clorin dioxit.

Trong bài viết ngày, cungcaphoachat.vn xin giới thiệu đến quý khách một chất bảo quản phổ biến trong thực phẩm được cấp phép lưu hành hiện nay - Calcium propionate

chất bảo quản thực phẩm Calcium Propionate

GIỚI THIỆU CHUNG CALCIUM PROPIONATE

Xuất xứ: Canada - Ấn Độ - Trung Quốc

Qui cách: Bao giấy 20kg/bao

Ngoại quan: dạng bột, màu trắng, tan trong nước

Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.3% - 0.8%

ỨNG DỤNG CALCIUM PROPIONATE

+ Calcium propionate được sử dụng làm chất bảo quản các sản phẩm chế biến từ thịt, sữa.

+ Calcium propionate được sử dụng như một loại thuốc diệt nấm trên hoa quả.

+ Calcium propionate được dùng trong thực phẩm như là một chất chống mốc, là thành phần của thực phẩm hoặc phụ gia thực phẩm giúp ngăn ngừa hoặc ức chế sự hư hỏng của thực phẩm do nấm, vi khuẩn và vi sinh vật khác. Được dùng phổ biến trong: bánh mì tươi, bánh mì lạt, thức ăn nhanh, các chế phẩm có nguồn gốc từ thịt và sữa...

chất bảo quản thực phẩm Calcium Propionate

+ Hấp thu và cố định một số nguyên tố kim loại, làm rối loạn các quá trình trao đổi chất trong tế bào nấm.

+ Calcium propionate được sử dụng chủ yếu trong sản xuất bánh mì, thực phẩm thức ăn nhanh, các chế phẩm có nguồn gốc từ thịt và sữa.

Để tìm mua các sản phẩm CHẤT BẢO QUẢN chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và để được tư vấn chi tiết về cách sử dụng chất bảo quản, bạn có thể gọi điện trực tiếp đến tổng đài chăm sóc khách hàng 0918.245.166 – Công ty CP Xuất nhập khẩu hóa chất Sài Gòn Chem hoặc truy cập vào website: www.cungcaphoachat.vn để được tư vấn tận tình, chu đáo.

Ngoài cung cấp chất bảo quản Calcium propionate, Sài Gòn Chem còn phân phối các chất bảo quản phổ biến được cấp phép lưu hành hiện nay: Axit sorbic, Natri benzoat (Sodium benzoat), Kali sorbat (potassium sorbate), Sodium Lactate, BHT, Nisin, Sodium Acetate...