Chất nhũ hóa Citric acid - Axit xitric được sử dụng để giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại và nhiễm trùng trên bề mặt da có thể phổ biến ở những người mắc bệnh tiểu đường, người già và những người hút thuốc. Axit xitric cũng có thể được kết hợp với xitrat natri và xitrat kali để giảm nồng độ axit trong nước tiểu để giúp ngăn ngừa các cơn gút.
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa, có nguồn gốc từ axit xitric, có thể giúp giữ thực phẩm ăn được trong thời gian dài hơn. Ví dụ, rắc nước chanh có chứa axit citric lên táo hoặc chuối có thể giúp ngăn chúng chuyển sang màu nâu. Axit ascorbic, còn được gọi là Vitamin C, cũng được tìm thấy trong axit citric và thường được sử dụng để giúp bảo vệ và bảo quản nước giải khát và thịt.
Sản phẩm tẩy rửa
Axit citric có thể được thêm vào các sản phẩm tẩy rửa thương mại, vì nó có thể giúp loại bỏ nước cứng tích tụ trên bát đĩa và đồ thủy tinh. Nó cũng có thể được sử dụng để loại bỏ các vết bẩn cà phê và trà, các vết ố vàng / nâu và các vết nước và nước tiểu.
Một số sản phẩm thương mại có chứa axit xitric có nguồn gốc từ nước và có thể gây ăn mòn kim loại. Để giảm thiểu và ngăn ngừa rỉ sét hình thành, hãy lau khô kim loại sau khi làm sạch.
Axit citric tạo thành một loạt các muối kim loại bao gồm phức hợp với đồng, sắt, mangan, magiê và canxi. Những loại muối này là lý do để nó được sử dụng như một chất cô lập trong các quy trình công nghiệp và như một chất bảo quản máu chống đông máu. Nó cũng là cơ sở của đặc tính chống oxy hóa trong chất béo và dầu, nơi nó làm giảm quá trình oxy hóa do xúc tác kim loại bằng cách tạo dấu vết của các kim loại như sắt. Có hai thành phần để sử dụng nó như một hương liệu, thứ nhất là do tính axit của nó, có ít dư vị; thứ hai là khả năng tăng cường các hương vị khác.
Một quy trình để loại bỏ lưu huỳnh đioxit khỏi khí thải đã được phát triển trong đó axit xitric được sử dụng làm chất tẩy rửa, tạo thành một ion phức sau đó phản ứng với H2S để tạo ra xitrat tái sinh lưu huỳnh nguyên tố. Điều này có thể trở nên quan trọng hơn khi áp lực môi trường tăng lên.
Các este của axit xitric của một loạt các rượu đã được biết đến, các este trietyl, butyl và axetyl Tributyl được sử dụng làm chất dẻo trong màng nhựa và monostearyl xitrat được sử dụng thay cho axit xitric như một chất chống oxy hóa trong dầu và mỡ.