Công ty hóa chất Sài Gòn Chem là nhà phân phối hóa chất có uy tín ở thị trường thành phố Hồ Chí Minh. Nhiều sản phẩm chủ yếu của công ty đã chiếm thị phần lớn tại thị trường trong nước như hóa chất phụ gia thực phẩm, hóa chất tẩy rửa, hóa chất xử lý và sát khuẩn...(xem thêm danh mục hóa chất tại đây). Trong đó, CHẤT NHŨ HÓA dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm là một trong những sản phẩm luôn cháy hàng ở công ty chúng tôi. Sản phẩm chất nhũ hóa được ứng dụng rộng rãi để giảm các chất béo trong bột nhào, bánh mì, trứng, giúp phân phối các thành phần trong bột, ổn định quá trình lên men, tăng khối lượng lên, bảo vệ các tế bào men trong bột khi đông lạnh, và hoạt động như chất chống dính...
Một số chất nhũ hóa được ưa chuộng hiện nay phải kể đến:
Lecithine
+ Lecithin dùng cải thiện tính thấm ướt của ưa nước bột (ví dụ như chất béo protein thấp) và bột lipophilic (ví dụ như bột ca cao), kiểm soát bột, và giúp bột phân tán hoàn toàn trong nước.
+ Khi chiên các loại thực phẩm dùng bơ thực vật, người ta thường dùng hóa chất lecithin để hạn chế dầu văng tung tóe khi chiên
+ Hóa chất lecithin có khả năng chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình phân hủy chất béo, làm tăng khả năng hấp thụ thức ăn & là môi trường hòa tan tốt các vitamin.
+ Lecithine được sử dụng rộng rãi như một chất nhũ hóa, từ những năm 1970, một phần hydro hóa dầu đậu tương đã được sử dụng trong sản xuất đồ ăn nhẹ, bánh, dầu trộn salad và các loại thực phẩm khác.
ĐẠM ĐẬU NÀNH
+ Giống như sữa, đạm đậu nành được coi như là một loại protein hoàn chỉnh và chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, đạm đậu nành còn bổ sung thêm các hóa chất có trong thực vật (Phytochemicals).
+ Ứng dụng trong kẹo, đồ tráng miệng.
+ Thực phẩm ăn kiêng.
+ Thịt khô cắt miếng.
+ Đạm đậu nành được ứng dụng trong sản xuất chả cá, cá viên.
+ Đạm đậu nành Isolated Soya Protein dùng trong xì dầu, nước tương, tương bần.
+ Đạm đậu nành Isolated Soya Protein bổ sung protein lý tưởng cho người ăn chay.
+ Ứng dụng làm chất phủ giấy với vai trò chất kiềm màu trong công nghệ sản xuất giấy.
ƯU ĐIỂM ĐẠM ĐẬU NÀNH
+ Soy Protein Isolated (SPI) dễ tiêu hóa, ít béo và Carbohydrate.
+ Dễ dàng chế biến trong các công thức nấu nướng khác nhau.
Xem thêm các sản phẩm CHẤT NHŨ HÓA ở đây
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp