Công ty cung cấp phụ gia thực phẩm Wheat Gluten - Gluten là gì? Gluten là một thành phần protein trong lúa mì, lúa mạch,… giúp tạo nên tính đàn hồi đặc trưng của bột (những mẻ bột dẻo và sánh). Như vậy, bạn có thể đã hình dung được mức độ hiện diện của Gluten là như thế nào.

Ứng dụng Wheat Gluten

Ngày nay, gluten hiện diện nhiều trong các loại bánh mì, các loại mì và pasta,… Tuy nhiên, gluten không được xuất hiện trong thực đơn của những người bị bệnh celiac, bệnh tự miễn, tức bệnh không đủ. Ngoài ra Gluten còn có trong các loại thực phẩm như sau:

+ Mì ống: bánh trứng cá, bánh bao, couscous và gnocchi, ramen, udon, soba (những loại được làm chỉ với một tỷ lệ bột kiều mạch) chow mein và mì trứng. (Lưu ý: mì gạo và mì đậu xanh không chứa gluten)

+ Bánh mì  và  bánh ngọt : croissant, pita, naan, bánh mì tròn, bánh mì, bánh ngô, bánh mì khoai tây, bánh nướng xốp, bánh rán, cuộn

+ Bánh quy giòn: bánh quy, cá vàng, bánh quy graham, bánh quy, vỏ bánh, bánh brownies

+ Ngũ cốc  &  Granola: bột ngô  và  bánh phồng  thường chứa chiết xuất mạch nha / hương liệu, granola thường được làm bằng yến mạch thông thường, không phải yến mạch không chứa gluten

+ Thực phẩm ăn sáng: bánh kếp, bánh quế, bánh mì nướng Pháp, bánh crepe và bánh quy.

+ Gluten có mặt trong hầu hết các loại bánh mì, bột mì, bánh pizza, bánh quy, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ nướng, v.v...

+ Đặc biệt, Wheat Gluten được dùng thay thế thịt trong nhiều món ăn chay nên được gọi là Đạm Chay.

+ WHEAT GLUTEN cũng được sử dụng nhiều trong sản xuất pasta và các sản phẩm chế biến sẵn từ thịt như xúc xích heo, bò, gà hoặc rắc lên pizza...

Trong ngành công nghiệp bánh mì, người ta thường thêm gluten vào bột với các mục đích như:

+ Hút và giữ nước tốt hơn, tạo cho sản phẩm mềm mại hơn, tăng thời gian bảo quản của bánh mì

+ Tăng thêm hương vị

+ Tăng thêm sự chắc chắn của khối bột

+ Khí được giữ tốt hơn và tăng độ đàn hồi, giúp cho sản phẩm có cấu trúc và hình dạng tốt

Qúy khách hàng có nhu cầu mua hóa chất các loại chất lượng sử dụng cho nhu cầu của mình vui lòng liên hệ trực tiếp Hotline hoặc tới địa chỉ công ty theo thông tin dưới đây:

Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Văn phòng giao dịch: 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn

Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111

Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)

Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương

Website: saigonchem.com

Email: duykhanh@saigonchem.com

Điện thoại: 0911.184.114

Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương