Cung cấp vỏ xúc xích tại HCM – Vỏ xúc xích, còn được gọi là da xúc xích hoặc đơn giản là vỏ, là nguyên liệu bao bọc nhân xúc xích. Vỏ bọc tự nhiên được làm từ ruột hoặc da động vật; vỏ bọc nhân tạo, được giới thiệu vào đầu thế kỷ 20, được làm từ collagen và xenlulo. Sau đó, vật liệu được tạo hình thông qua một quá trình đùn liên tục - tạo ra một vỏ xúc xích duy nhất có chiều dài không xác định - sau đó được cắt thành các chiều dài mong muốn, thường là trong khi quá trình đùn vẫn tiếp tục.

Vỏ xúc xích collagen đã được sử dụng cách đây hơn 50 năm và ngày một trở nên phổ biến trong sản xuất xúc xích, lạp xưởng, dồi. Nó có những ưu điểm vượt trội hơn việc sử dụng ruột động vật truyền thống.

Chúng tôi chuyên cung cấp vỏ xúc xích chất lượng cao  với nhiều kích thước theo yêu cầu ( fi 21,fi 23,fi 24 và fi 26). Vỏ xúc xích bằng collagen có thể ăn được, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn thị trường Châu Âu, được ứng dụng để làm xúc xích tại gia. Vỏ xúc xích có đường kính phù hợp với kích cỡ xúc xích thông thường, tổng chiều dài khi kéo giãn là 15m. Mỗi hộp khoản 50 ống và 1 thùng 6 hộp.

Những ưu điểm vượt trội của vỏ xúc xích collagen

+ Loại vỏ này được thủy phân từ da bò chính hiệu

+ Thành màng đạt độ mỏng cần thiết để bọc nhân bền và đẹp.

+ Đạt tiêu chuẩn công nghệ Châu Âu, an toàn cho người sử dụng.

+ Có thể chịu được mức nhiệt 80 độ C, đảm bảo cho xúc xích chín mà không bỉ bục, vỡ. Khi xông khói, vỏ ngoài này không bị nhăn.

+ Vỏ collagen được nén thành từng cây, đơn giản dễ sử dụng (dùng trực tiếp mà không cần ngâm nước). Dùng đến đâu cắt đến đó.

+ Có thể bảo quản ở thời gian dài, xúc xích sau khi làm không lo nhanh hỏng.

+ Ngoài việc nhồi xúc xích còn có thể sử dụng để nhồi lạp sườn, dồi,…

Cách sử dụng vỏ xúc xích collagen

+ Có thể sử dụng để làm xúc xích, lạp xưởng hoặc dồi.

+ Sử dụng trực tiếp không ngâm nước.

Vỏ xúc xích collagen có ăn được không?

Đây là một vấn đề mà cũng có rất nhiều người thắc mắc? Sài Gòn Chem xin trả lời hầu hết vỏ bọc xúc xích collagen đều có thể ăn được. Nhưng một dạng đặc biệt của vỏ collagen dày hơn được sử dụng cho salami và xúc xích cỡ lớn. Với những sản phẩm này, người sử dụng cần bóc vỏ trước khi ăn.

Chúng tôi có bản sỉ, lẻ theo yêu cầu từng khách hàng.

Ngoài vỏ xúc xích collagen chúng tôi còn hỗ trợ tư vấn và gởi mẫu và các dòng phụ gia dùng trong sản xuất xúc xích như:

+ Phụ gia tạo màu cho xúc xích

+ Phụ gia tạo giòn dai cho xúc xích

+ Hương xúc xích: tạo mùi hương đặc trưng cho sản phẩm xúc xích.

Các sản phẩm phụ gia của cty chúng tôi điều có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đi kèm.