Các phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng. Nhờ chất phụ gia mà bánh mì có thể giữ được lâu ngày hơn mà không sợ meo mốc, bánh biscuit, céreal, chip, giữ được độ dòn rất lâu dài, củ kiệu được trắng ngần dòn khướu, jambon saucisse vẫn giữ được màu hồng tươi thật hấp dẫn, dầu ăn và margarine nhờ được trộn thêm một số chất chống oxy hóa nên không bị hôi (rancid) theo thời gian. Một trong những phụ gia thực phẩm phổ biến hiện nay phải kế đếnPHỤ GIA GIÒ CHẢ.
Không chỉ phát triển mạnh về sản phẩm, chúng tôi còn sở hữu một ban điều hành có năng lực quan lý và giàu kinh nghiệm, đội ngũ nhân viên kỹ thuật bán hàng được đào tạo chuyên ngành, kho hàng mới được xây dựng đáp ứng các tiêu chuẩn về bảo quản nguyên liệu và phụ gia thực phẩm.
Một số phụ gia giò chả nổi bật phải kể đến:
+ Tinh bột bắp biến tính
+ Tinh bột mì biến tính
Tất cả là hàng nhập khẩu Pháp, Thái Lan với giá cả phải chăng nhất!
Tinh bột bắp biến tính Pháp
Ứng dụng
+ Tinh bột bắp biến tính và tinh bột mì biến tính được sử dụng trong sản xuất giò lụa, chả lụa.
+ Tinh bột bắp biến tính và tinh bột mì biến tính tăng năng lượng cho thực phẩm ăn kiêng (sản xuất sữa bột, bột trái cây hòa tan, cà phê, bánh ngọt, nước xốt, tương ớt ).
Ưu điểm sử dụng tinh bột biến tính:
+ Tinh bột biến tính có thể dùng làm phụ gia thực phẩm
+ Tinh bột biến tính đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
+ Tinh bột biến tính thay thế được các phụ gia độc hại như hàn the và các phụ gia nhập ngoại (để làm phụ gia thực phẩm)
CARRAGEENAN
Tính chất Carrageenan
+ Màu hơi vàng, màu nâu vàng nhạt hay màu trắng.
+ Dạng bột thô, bột mịn và gần như không mùi.
ỨNG DỤNG CARRAGEENAN
+ Carrageenan ứng dụng trong chế biến, bảo quản giò chả và nhiều loại thực phẩm làm bằng tinh bột. Kết quả, chất phụ gia này đã làm tăng độ cứng giò chả, tinh bột và ức chế sự phát triển các vi sinh vật có hại, đồng thời giữ được màu sắc và mùi vị của sản phẩm trong thời gian dài.
+ Carrageenan dùng trong các sản phẩm thịt, bổ sung vào surimi và giò chả..
+ Trong công nghệ sản xuất chocolate, người ta bổ sung Carrageenan vào để làm tăng độ đồng nhất, độ đặc nhất định.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp