Ðường thay thế tạo ra ít năng lượng hơn đường. Các loại đường thay thế có thể có trong thiên nhiên hay bằng phương pháp tổng hợp, vì Và loại đường thay thế tổng hợp có tên chung thông thường là artificial sweetener. Trong đó, đường Maltodextrin được sử dụng phổ biến. Maltodextrins dễ dàng được tiêu hóa, nó là carbohydrate được làm từ tinh bột, phần lớn sử dụng tinh bột Ngô (Bắp) tự nhiên. Tinh bột được nấu chín, và sau đó sử dụng axit và (hoặc) các enzym để phá vỡ (cắt mạch) tinh bột thành polyme nhỏ hơn - một quá trình tương tự như tiêu hóa carbohydrate trong cơ thể. Maltodextrinskhông được làm từ malt hoặc chứa các sản phẩm malt. Maltodextrin là các polyme dextrose (đôi khi được dán nhãn "polyme đường"). Maltodextrin không chứa một lượng lớn protein, chất béo hoặc chất xơ.

Ứng dụng Maltodextrin

+ Maltodextrin rất linh hoạt và rẻ tiền, khiến nó trở nên hấp dẫn đối với các nhà sản xuất.

+ Maltodextrin được sử dụng như một phụ gia thực phẩm trong nhiều loại hàng hóa đã qua chế biến để nhằm tạo ra số lượng lớn, tăng cường kết cấu và kéo dài thời hạn sử dụng.

+ Maltodextrin không có mùi vị nên dễ bổ sung vào trong các thức ăn lỏng hay nước uống bù phần tinh bột (bột, cháo, cơm…) ăn thiếu trong khẩu phần hàng ngày.

+ Đây là thực phẩm được sử dụng thường xuyên để phục hồi dinh dưỡng, nếu như bạn thiếu năng lượng từ nhóm tinh bột.

+ Maltodextrin có độ ngọt mát vừa phải và gần như không có mùi thơm. Maltodextrin thường được dùng để sản xuất nước ngọt, kẹo, kem, bánh, trà hoà tan, sữa bột... Hương vị của các sản phẩm được cải thiện khi cho thêm Maltodextrin, nó còn được dùng làm chất độn...

Tại sao Maltodextrin được sử dụng rộng rãi?

- Có thể dễ dàng tiêu hóa

- Là một nguồn năng lượng thuận tiện

- Chứa khoảng 3.7 kcal mỗi gram

- Hòa tan trong nước lạnh

- Có ít hoặc không có vị ngọt

- Giúp sản xuất nhiều sản phẩm dinh dưỡng là chất lỏng hoặc khô

Tags:

maltodextrin giá

maltodextrin có ứng dụng gì

maltodextrin tăng cân

maltodextrin mua ở đâu

mua maltodextrin

cách sử dụng bột maltodextrin

ứng dụng maltodextrin trong thực phẩm

maltodextrin có tốt không

Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm cùng loại khác như Sodium Cyclamate Food Grade (Đường địa cầu), Đường Lactose (Milk Sugar), Sorbitol bột pháp, chất tạo ngọt đường Sucralose, Đường Maltodextrins - (C6H10O5) thực phẩm, Dextrose monohydrate (gluco), Đường Acesulfame K, Đường Aspatame C14H18N2O5,…với giá cạnh tranh nhất thị trường.