Sau nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực xuất nhập khẩu hóa chất, Sài Gòn Chem tự hào là nhà phân phối am hiểu hàng đầu về Hóa chất ngành chế biến thủy sản. Vì thế, các sản phẩm do chúng tôi cung cấp luôn được chọn lọc từ các nguồn có uy tín toàn cầu như Nhật, Châu Âu, Mỹ, TQ, Hàn Quốc, India… đáp ứng được mọi tiêu chuẩn khắt khe nhất về an toàn sức khoẻ của nhiều tổ chức trong và ngoài nước.

Cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp Sài Gòn Chem luôn cố gắng tối ưu hóa quyền lợi và mong muốn nhận được sự hài lòng cao nhất từ khách hàng.

Những sản phẩm tiêu biểu trong danh mục hóa chất ngành chế biến thủy sản là:

CHẤT BẢO QUẢN

+ Làm chậm lại các biến đổi về oxy hóa và về tác động của vi sinh vật xảy ra trong quá trình bảo quản.

+ Sử dụng phối hợp các chất phụ gia khác nhau cùng với các phương pháp khác nhau có thể làm tăng thời gian sử dụng.

+ Tăng thời gian bảo quản thực phẩm.

+ Cải thiện chất lượng cảm quan của thực phẩm: cấu trúc, màu sắc, mùi vị…

Acid Axetic

Axit acetic (axit ethanoic) là một hợp chất hữu cơ với công thức hóa học  CH3COOH. Nó là một chất lỏng không màu khi không pha loãng cũng được gọi là acid acetic băng. Nó là thành phần chính của dấm (ngoài nước),  có một hương vị chua và mùi hăng đặc biệt.

Axit Axetic hoàn toàn tan trong nước, cồn, eter, bengen, axeton và trong cloroform. Chúng hoàn toàn không tan trong CS2. Acid axetic rất bền với các chất oxy hóa như: acid chromic, permanganate. Chúng có khả năng hòa tan cellulose, các hợp chất tương tự cellulose. Chúng có khả năng phân hủy da, gây bỏng da, ăn mòn nhiều kim loại.

Ứng dụng Giấm (Acid Axetic)

+ Trong ngành công nghiệp thực phẩm, axit axetic giấm công nghiệp (theo tiêu chuẩn thực phẩm) được sử dụng theo mã phụ gia thực phẩm E260 là một chất điều chỉnh độ chua và như một gia vị không thể thiếu. Axit axetic theo tiêu chuẩn thực phẩm là một phụ gia thực phẩm được phê chuẩn để sử dụng trong EU, Hoa Kỳ  và Úc và New Zealand.

+ Acid Axetic được ứng dụng nhiều trong thực phẩm, công nghiệp y học ở một số nước nhu cầu sử dụng giấm rất lớn như: Trung Quốc, Pháp, Đức.

+ Hàng năm thế giới tiêu thụ một lượng giấm tương đương với 160.000 tấn Acid Axetic tinh khiết (hay 3.2 tỉ lít giấm chứa 5% Axit Axetic).

Sodium Benzoat Hà Lan

Ngoại quan: Sodium benzoate có dạng bột màu trắng, không mùi hoặc có mùi benzoic nhẹ, tan hết trong nước, cồn và dung dịch kiềm, hấp thụ chất ẩm khi tiếp xúc trực tiếp ngoài không khí.

Tên gọi khác: Sodium benzoat Hà Lan, chống mốc Hà Lan, chống oxy hóa

Sodium (natri) benzoate là một thể muối của axit benzoic và khi hòa tan vào nước sẽ chuyển đổi thành acid benzoic.

Sodium (natri) benzoate có khả năng hoạt động phụ thuộc vào độ pH và chỉ hoạt động tốt nhất ở độ pH thấp, với độ pH 6 là khoảng 1,55% và độ pH 3 là 94%.

Công thức hóa học: NAC6H5CO 2

Quy cách: 25kg/bao

Xuất xứ: Hà Lan

Ứng dụng Sodium Benzoat Hà Lan

+ Sodium (natri) benzoate được sử dụng trong các dòng sản phẩm chế biến thịt cá như giò, chả, nem, xúc xích, jambon…

+ Sodium (natri) benzoate có khả năng kháng nấm và chống lại một số loại vi khuẩn, kháng yếu với khuẩn pseudomonads.

+ Sodium Benzoatđược sử dụng rộng rãi nhất trong các loại thực phẩm có tính axit như trộn salad (giấm), đồ uống có ga (carbonic acid)

Tags:

Hóa chất danh mục sử dụng trong ngành chế biến thủy sản
Hóa chất công nghiệp ngành chế biến thủy sản
Chuyên cung cấp hoá chất phục vụ chế biến thuỷ sản
Hóa chất sử dụng trong chế biến thủy sản
Nơi cung cấp hóa chất chế biến thủy sản uy tín nhất