Maltodextrin là gì? Cách sử dụng Maltodextrin

Mục lục

Maltodextrin là gì? Cách sử dụng Maltodextrin

Maltodextrin là gì? Cách sử dụng Maltodextrin - Đường ăn kiêng là một trong những thực phẩm chức năng hữu ích, và là chất tạo ngọt ít calo được khuyến khích sử dụng để thay thế đường mía thông thường giúp cho người có nguy cơ và bị tiểu đường, người bị béo phì, những người ăn kiêng hay cần giảm cân và cả những người quan tâm tới một chế độ ăn lành mạnh để phòng ngừa các bệnh béo phì, tiểu đường và xơ vữa động mạch. Đường ăn kiêng Maltodextrin có vị ngọt vừa hoặc gần như không có mùi thơm.

Maltodextrin là một loại đường nhân tạo, dạng bột màu trắng, có nguồn gốc từ gạo, khoai tây, lúa mì; được chia thành 2 dạng: maltodextrin thông thường và maltodextrin chống tiêu hóa - Digestion Resistant Maltodextrin (DRM). Maltodextrin chống tiêu hóa được xếp vào nhóm chất xơ.

Maltodextrin thông thường có vị ngọt, chứa calo và dễ bị phá vỡ để tạo ra glucose. Loại đường này có thể được sử dụng như một nguồn năng lượng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thường được thêm vào quá trình chế biến thực phẩm và được sử dụng như làm chất làm đặc, tăng kết cấu hoặc phủ lên thực phẩm.

Đường Malto được sử dụng tạo độ ngọt và độ dẻo cho kem

Đường Maltodextrin được sử dụng trong sản xuất cà phê hòa tan

Maltodextrin là thành phần chính trong một số loại thực phẩm chức năng, bột dinh dưỡng

Maltodextrin là một thành phần phổ biến trong thực phẩm đóng gói, chẳng hạn như bánh ngọt, kẹo và nước ngọt. Khi nó xuất hiện, nó thường sẽ có trên nhãn thực phẩm. Các vận động viên cũng có thể sử dụng maltodextrin như một chất bổ sung carbohydrate.

MALTODEXTRIN

Maltodextrin không có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nó là một loại carbohydrate rất dễ tiêu hóa và có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng. Do đó, các nhà sản xuất thêm bột này vào nhiều đồ uống thể thao và đồ ăn nhẹ.

Thực phẩm nào chứa maltodextrin?

Nhiều người ăn maltodextrin mỗi ngày mà không nhận ra. Thực phẩm thường chứa maltodextrin bao gồm:

mì ống, ngũ cốc nấu chín và gạo

sản phẩm thay thế thịt

bánh nướng

salad

bữa ăn đông lạnh

súp

đường và đồ ngọt

nước tăng lực và thể thao

CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.