Trong thời đại của ông bà chúng ta, con người sống gần gũi với thiên nhiên, họ từ trồng rau, nuôi gà để phục vụ cho bữa cơm hàng ngày. Điều đặc biệt là họ ăn thực phẩm tươi sống với đầy đủ dưỡng chất nhất. Và chỉ khi nào dư thừa thực phẩm, muốn để dành thì họ mới nghĩ đến chuyện phơi, ướp. Tuy nhiên các chất để ướp cũng giản dị, quen thuộc bằng các gia vị trong bếp như với muối, với đường, một vài loại men hoặc dùng các phương thức làm khô.
Ngày nay, khi nếp sống đô thị phát triển, dân chúng dần tập trung đông hơn ở thành phố, các trung tâm công nghiệp, nơi đây thì ít có ruộng đồng và tất nhiên là thực phẩm không đủ cho người dân tiêu thụ. Một giải pháp ra đời là chuyên chở thực phẩm từ nơi xa xôi đến nên những thực phẩm này cần được bảo quản sao cho khỏi hư thối. Rồi để cạnh tranh, nhiều thực phẩm được thêm các chất làm tăng khả năng dinh dưỡng, hương vị màu sắc muôn màu muôn vẻ. Những chất này có cái tên khá là hay: chất phụ gia - Food Additives
Một trong những chất phụ gia không thể thiếu trong các món ăn không thể không kể đến màu thực phẩm. Hàng năm có khoảng 7000 tấn chất màu được đưa vào dùng trong thực phẩm, vì đơn giản chất màu tự nhiên chỉ đáp ứng được 1/3 nhu cầu sử dụng và chất màu nhân tạo vẫn là sự lựa chọn của không ít các doanh nghiệp thực phẩm vì khả năng lên màu hiệu quả cũng như hiệu quả về kinh tế, đem lại lợi nhuận nhiều hơn và công đoạn ít lích kích hơn trong khâu chế biến.
Hình minh họa các món ăn sử dụng màu thực phẩm
Về nguyên tắc, phẩm màu thực phẩm phải đảm bảo các yêu cầu sau:
+ Phẩm màu sử dụng phải không gây độc hại sau một thời gian sử dụng bằng đường tiêu hóa và không qua đường tiêu hóa ít nhất là hai loài súc vật trong đó có một loài không gặm nhấm, với liều lượng thường thấy trong thức ăn.
+ Phẩm màu sử dụng không được mang nguồn gốc gây ung thư cho người
+ Phẩm màu sử dụng phải đảm bảo đồng nhất và thuần khiết không được lẫn với những sản phẩm không cho phép, phải chứa tối thiểu 60% phẩm màu nguyên chất, chất phụ phải là các chất không độc như đường, tinh bột; Không được chứa độc chất (Crôm, thủy ngân, Cadimi, Urani...) vì trong nhiều trường hợp chính những độc chất này gây nên những hậu quả tai hại.
+ Điều cần thiết nữa là phải luôn chú ý tới độc tính trường diễn đối với người, do hóa chất tuy được đưa vào hàng ngày với liều lượng thật nhỏ nhưng tích lũy lâu dài trong cơ thể và có thể nguy hại khi đạt tới một nồng độ giới hạn nào đó.
Quý khách hàng hãy chọn nhà phân phối màu thực phẩm uy tín, bảo đảm nguồn gốc màu thực phẩm xuất xứ rõ ràng như Mỹ, Ấn Độ…để tránh tình trạng gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Web: www.saigonchem.com - www.cungcaphoachat.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp