Mua bột WHEAT GLUTEN Trung Quốc tại HCM

Sản phẩm: Wheat  Gluten

Tên thường gọi: Wheat  Gluten hay còn gọi là chất kết dính

Xuất xứ: Trung Quốc

Ứng dụng của bột WHEAT GLUTEN xuất xứ Trung Quốc

+ Wheat Gluten đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc của bánh mì, vì gluten có khả năng hút nước gấp 2 lần trọng lượng của nó cũng như khả năng dính, kéo giãn và đàn hồi tốt. Nếu không có gluten, bánh mì sẽ bánh mì sẽ không có khả năng nở xốp, nhẹ như những chiếc bánh mì ta thường ăn nữa.

+ Wheat Gluten được dùng thay thế thịt trong nhiều món ăn chay nên được đặt cho một cái tên dân dã hơn là Đạm Chay.

+ Trong phụ gia thực phẩm, Gluten được ưa dùng trong các thực phẩm chế biến sẵn như kem, đồ hộp, nước dùng, v.v...

+ Đối với các sản phẩm bánh nướng, Wheat Gluten với khả năng giúp bánh có độ phồng nở cần thiết; qua quá trình nướng Gluten sẽ kết tụ và cố định hình dạng cuối cùng của sản phẩm bánh.

+ Wheat Gluten ngoài ra còn cải thiện chất lượng của các loại thực phẩm nướng, rút ngắn thời gian lên men của bột, làm bánh, làm cho thực phẩm chiên có màu sắc bắt mắt hơn cũng như mang đến hương thơm và hương vị đặc biệt cho sản phẩm.

Tags

gluten có trong thực phẩm nào

gluten free nghĩa là gì

bột gluten mua ở đâu

gluten trong bột mì

Gluten là gì?

mua bột gluten ở đâu

bán wheat gluten

bột gluten là gì

gluten kết dính thức ăn cho cá