TINH BỘT BẮP LÀ GÌ ?
Tinh bột bắp là một sản phẩm bột được sản xuất từ bắp qua quá trình ngâm, nghiền, tách, lọc và sấy khô. Bắp được ngâm trong nước từ 30 đến 48 giờ để lên mem từ từ. Mầm của bột bắp được tách ra từ nội nhũ, hai thành phần đó tách ra khỏ hạt bắp ( bắp vẫn được ngâm). Sau đó lọc lấy phần lõi của hạt bắp. Tiếp theo nó được làm khô bởi máy ly tâm (sản phẩm dư thừa qua mỗi công đoạn được sử dụng làm thức ăn gia súc và các sản phẩm khác). Cuối cùng tinh bột có thể được dùng cho mục đích cụ thể.
Bột bắp là loại bột mịn có khả năng tạo chất kết dính , được sản xuất từ lõi hạt ngô thường được dùng để chế biến ra những thực phẩm như chè ,các loại súp,...bên cạnh đó cũng là thành phần thường được dùng để làm bánh, làm kem để cho thực phẩm có mùi vị thơm ngon hơn.
ỨNG DỤNG:
+ Tinh bột bắp là thành phần chính, là chất tạo độ đặc, độ chắc cho nhiều loại sản phẩm, là chất kết dính trong các sản phẩm thịt chế biến và thực phẩm ép đùn.
+ Tinh bột bắp Ấn Độ tạo độ bóng cho các loại hạt, là chất tạo gel trong các loại kẹo gum, tăng độ nhớt trong các sản phẩm như: nước sốt, súp, nước thịt đông, nhân bánh….
+ Tinh bột bắp Ấn Độ là nguyên liệu không thể thiếu trong các sản phẩm làm phấn handmade, phấn phủ, phấn nén …được dùng thay talc, kaolin với ưu điểm lành tính hơn.
+ Tinh bột bắp Ấn Độ làm phụ gia cho công nghiệp bánh kẹo, đồ hộp.
+ Khi làm kem, có thể dùng chút tinh bột bắp hoà với nước quấy cho đến kho chín trộn lẫn với các thành khác của kem giúp kem không bị tạo tinh thể đá.
+ Sử dụng tinh bột bắp thay thế cho bột chiên giòn trộn vào thực phẩm chiên.
Tinh bột bắp ấn độ thường được sử dụng làm chất liên kết, chất độn trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm: Sốt Mayonnaise, tương ớt, tương cà, chả lụa, xúc xích, thịt viên…
Bột bắp chứa nhiều thành phần như Calo, Lipid, chất béo, Natri, Kali, Cacbohydrat, chất xơ, đường Protein, Viatmin A,...
Bột bắp có công dụng giúp cân bằng lượng mỡ trong máu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Bạn có thể mua bột bắp tại Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Sài Gòn Chem
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website https://phugiathucpham.vn
Mua hàng qua điện thoại số 0918 245 16
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Mọi thắc mắc, khách hàng vui lòng gọi về hotline: 0918 245 166
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương
Gửi email Phản hồi
Tin bài khác