Năm công dụng hàng đầu của axit axetic - Hầu hết axit axetic được tạo ra bằng cách cacbonyl hóa metanol, trong đó metanol và cacbon monoxit phản ứng để tạo ra axit axetic. Hợp chất này có thể trộn lẫn với etanol, ete etylic, axeton và benzen, và có thể hòa tan trong cacbon tetraclorua và cacbon đisulfua.
Giấm: Rõ ràng danh sách này sẽ luôn bắt đầu với Giấm vì nó có liên quan chặt chẽ nhất với sản phẩm này. Giấm thường chứa 5-20% axit axetic với mức độ pha loãng là biểu thị độ bền (được gọi là độ bền của hạt). Điều này được tính bằng cách nhân nồng độ của axit axetic với 10. Vì vậy, giấm chứa 8% axit axetic sẽ có độ bền của hạt là 80 và sẽ được bán dưới dạng độ bền của hạt là 80.
Axit axetic có trong tất cả các loại giấm từ giấm ăn yếu hơn đến các loại muối chua và các sản phẩm đậm đặc hơn. Việc có mặt trong giấm không phải là công dụng chính của axit axetic, nó chỉ là thứ được biết đến nhiều nhất.
Y học hiện đại: Như đã đề cập ở trên, axit axetic có đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời và được sử dụng như một chất khử trùng khi được sử dụng dưới dạng pha loãng 1%. Nó có thể được sử dụng như một sản phẩm thay thế để ngăn ngừa nhiễm trùng và tiêu diệt vi khuẩn. Một nghiên cứu về vết thương bỏng, được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Birmingham và Viện Nghiên cứu Sức khỏe Quốc gia, Trung tâm Nghiên cứu Tái tạo Phẫu thuật và Vi sinh đã thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn của axit axetic và phát hiện ra rằng ngay cả ở nồng độ thấp hơn, axit này cũng tích cực ức chế sự phát triển của mầm bệnh, ngăn chặn sự hình thành màng sinh học và tiêu diệt các màng sinh học đã hình thành trước. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nếu bạn bị bỏng, điều này nên được nhân viên bệnh viện xử lý một cách chuyên nghiệp, không chỉ đơn giản là tự bôi giấm lên vết thương.
Nhiếp ảnh và Phim: Vào những năm 1950, đã có một bước đột phá, một sản phẩm gọi là cellulose acetate thay thế màng nitrat, chấm dứt nguy cơ cháy, cháy và mối lo ngại chung của việc mang theo phim bên mình. (Máy chiếu từng được trang bị hộp chống cháy và bạn sẽ không thể sử dụng phương tiện giao thông công cộng nếu mang theo phim nitrat). Xenlulo axetat được sản xuất thương mại bằng cách sử dụng anhydrit axetic, liên quan đến sự khử nước của axit axetic để tạo ra hợp chất hữu cơ gọi là xeten. Chất này sau đó được phản ứng với axit axetic để tạo ra anhydrit cần thiết.
Chất kết dính và sơn: Giấm là sản phẩm liên kết chặt chẽ nhất với axit axetic, tuy nhiên, monome vinyl axetat thực sự là một trong những sản phẩm chính sử dụng axit axetic trong sản xuất. Một phản ứng bao gồm ethylene, axit axetic và oxy trên chất xúc tác palađi tạo ra vinyl axetat sau đó có thể được polyme hóa thành một số polyme khác nhau là thành phần phổ biến trong chất kết dính và sơn.
Tẩy cặn và tẩy rỉ: Do các đặc tính của axit axetic, không có gì ngạc nhiên khi nó có thể được sử dụng như một chất khử cặn tuyệt vời. Bạn sẽ thấy cặn vôi và bong bóng bay đi khi axit axetic phản ứng với nó, phá vỡ nó từ thể rắn thành chất lỏng dễ tháo rời.