Các chất điều chỉnh độ acid hay các chất điều chỉnh độ chua được sử dụng để thay đổi hay kiểm soát độ chua và độ kiềm của thực phẩm. Tính đến thời điểm này có rất nhiều cơ sở sản xuất và nhập khẩu mặt hàng này trên thị trường với mẫu mã và chủng loại vô cùng đa dạng. Tất cả các doanh nghiệp, tổ chức sản xuất, nhập khẩu, cung cấp phụ gia thực phẩm chất điều chỉnh độ acid phù hợp theo QCVN 4-11:2010/BYT của Bộ y tế ban hành.
Sài Gòn Chem là nhà phân phối các hóa chất điều chỉnh độ Axit trong thực phẩm với giá cạnh tranh nhất thị trường miền Nam. Chúng tôi hy vọng luôn mang đến cho quý khách các sản phẩm nhập khẩu chất lượng, một mức giá phải chăng cùng với một dịch vụ tuyệt vời bằng tất cả những nỗ lực cải tiến không ngừng nghỉ.
Một số sản phẩm tiêu biểu hiện nay
AXID CITRIC
Ngoại quan: Tinh thể trắng không màu, trong suốt, có vị chua đặc trưng.
- Khối lượng phân tử: 192.13 g/mol
- Có dạng: tinh thể màu trắng
- Nhiệt độ nóng chảy: 153oC
- Nhiệt độ sôi: 175oC (phân hủy)
Qui cách: bao giấy 25kg
Xuất xứ: Thái lan, Trung Quốc
ỨNG DỤNG AXID CITRIC
+ Axid citric được sử dụng như là chất tạo hương vị và chất bảo quản trong thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là các loại đồ uống nhẹ.
+ Axid citric cũng được ứng dụng là chất chống oxi hóa, chất tạo độ mềm và dẻo, chất khử mùi, chất điều chỉnh độ axit độ chua trong thực phẩm
+ Axid citric dùng thêm vào các công thức chế biến nước chanh tươi tại chỗ.
AXIT MALIC
Acid malic là loại acid phổ biến nhất trong các loại rau quả và nguyên liệu thực vật ngoài họ citrus, có vị chua gắt. Có nhiều trong mận, táo, cà chua. Acid malic nóng chảy ở nhiệt độ 1000C, tan tốt trong nước và alcol nhưng tan kém trong ester.
Công thức hóa học: C4H6O5
Mô tả: Tinh thể bột màu trắng
Quy cách bao 25kg/bao
Xuất Xứ : Nam Phy, Nhật
ỨNG DỤNG AXIT MALIC
+ Malic acid được ứng dụng trong chế biến thực phẩm và thủy sản như là một chất phụ gia, chất tạo chua, chất bảo quản...
+ Axit malic được ứng dụng trong trong thủy sản như là một chất phụ gia cải thiện mùi hương, chất tạo chua, chất bảo quản và ức chế vi khuẩn...
+ Axit malic còn được sử dụng trong mỹ phẩm, dược phẩm và công nghiệp dệt may…
+ Axit malic dùng trong sản xuất dưa chuột dầm, tương cà chua, đồ hộp.
Tags:
chất điều chỉnh độ acid
chất điều chỉnh độ axit là gì
chất điều chỉnh độ axit nhập khẩu
chất điều chỉnh độ axit giá tốt
các chất điều chỉnh độ axit dùng trong sản xuất thực phẩm
phụ gia thực phẩm điều chỉnh độ chua trong thực phẩm
