Như chúng ta đã biết, có dạo thị trường rộ lên thông tin các cơ sở chế biến sử dụng hàn the – một chất cấm trong thực phẩm để tạo độ dai trong quá trình làm giò chả. Chất cấm này nếu sử dụng thời gian lâu dài sẽ gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì mục tiêu giữ khách hàng, một số cơ sở chế biến thực phẩm ở Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh đã bắt đầu đoạn tuyệt với hàn the, Formol độc hại và chuyển sang sử dụng các loại phụ gia an toàn như Phosphate Mix.
Phosphate Mix có tác dụng tương tự như hàn the. Nó làm tăng độ giòn, dai, sựt, mùi vị và màu sắc của thực phẩm cũng như bảo quản tốt thức ăn và kìm hãm sự phát triển của vi sinh vật.
ỨNG DỤNG PHOSPHATE MIX
+ Phosphate Mix hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, giữ cho màu sắc và mùi vị của sản phẩm được tươi ngon.
+ Phosphate Mix được ứng dụng phổ biến nhất trong sản xuất giò chả, nem, xúc xích…
+ Phosphate Mix có khả năng giúp cho sản phẩm giữ nước tốt.
+ Phosphate Mix làm tăng khả năng thu hồi định mức chế biến.
+ Phosphate Mix gia tăng hương vị thơm ngon tự nhiên của thịt, ngăn ngừa hình thành các mùi vị lạ do quá trình oxid hóa tạo nên.
CÁCH SỬ DỤNG PHOSPHATE MIX
+ Hòa lượng PHOSPHATE MIX tương ứng vào nước vừa đủ, cho vào tủ mát.
+ Cho PHOSPHATE MIX vào giai đoạn đầu của quá trình xay trong cối đã có thịt và 1/3 đá.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp