Giò lụa là sản phẩm dạng gel truyền thống ở nước ta, nó có những tên gọi khác nhau ở miền Bắc (giò lụa) và miền Nam (chả lụa). Giò lụa là loại thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng, chất dinh dưỡng do thành phần có chứa nhiều protein không thay thế. Có thể sử dụng giò lụa ăn trực tiếp hay ăn kèm với các món khác như bánh tráng, bánh mì, bún, bánh ướt… tạo nên mùi vị đặc trưng hấp dẫn. Hiện nay có nhiều cơ sở phân phối phụ gia làm giò chả với nguồn gốc trôi nổi gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng về lâu về dài. Quý khách hãy cẩn thận trong việc tìm đối tác cung cấp phụ già làm giò chả uy tín tránh tiền mất tật mang. Công ty hóa chất Sài Gòn Chem là nhà phân phối PHỤ GIA GIÒ CHẢ có uy tín ở thị trường thành phố Hồ Chí Minh. Các sản phẩm được chúng tôi nhập khẩu từ những nhà sản xuất lớn tại Thái Lan, Trung Quốc, Mỹ, Ý... có công dụng làm mịn, tạo kết cấu tốt cho giò chả, khi cắt ngang thân cây giò một miếng dày 1.5 cm, bẻ cong lại cho 2 đầu mí gặp nhau, bẻ 3 lần, ta sẽ thấy giò dai, không bị nứt, có độ đàn hồi tốt.

Sodium Erythorbate (E 316)

Sodium Erythorbate có tên thương mại là Eribate®, có dạng bột hoặc hạt tinh thể trắng, không mùi, vị muối nhẹ.

Tên gọi khác: Muối Natri của Acid Isoascorbic, Sodium lsovitamin C, Sodium D-Isoascorbate

Công thức hóa học: C6H7NaO6

Mô tả: Sodium Erythorbate là dạng bột tinh thể hoặc hạt màu trắng hoặc màu vàng, không mùi, có chút muối

Ứng dụng Sodium Erythorbate (E 316)

Sodium Erythorbate chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, sử dụng như là tác nhân chống oxy hóa, là chất bảo quản và giữ màu sắc cho chả lụa, chả bò... mà không mất đi hương vị.

Xem thêm:

Phụ gia giò chả - bột ngọt trong sản xuất giò chả
Phụ gia giò chả - Carrageenan trong sản xuất giò chả
Phụ gia giò chả - bột lòng trắng trứng gà trong sản xuất giò chả
Phụ gia giò chả - Tinh bột bắp biến tính trong sản xuất giò chả
Phụ gia giò chả - chất bảo quản trong sản xuất giò chả 

Tinh bột bắp biến tính 

hàng nhập khẩu Pháp với giá cả phải chăng nhất!

Tinh bột bắp biến tính Pháp

Ứng dụng tinh bột bắp biến tính

+ Tinh bột bắp biến tính dùng để tăng độ nhớt, kéo dài hoặc rút ngắn thời gian hồ hóa…

+ Trong ẩm thực, tinh bột bắp biến tính được sử dụng để thay thế cho gluten.

+ Tinh bột bắp biến tính giúp một số loại thức ăn dễ dàng hoàn tan ngay cả trong điều kiện nước lạnh hoặc các loại thức ăn liền.

Ứng dụng: Dùng cho sản phẩm thực phẩm: giò chả, xúc xích, nem chua, lạp xưởng...

hương thịt bò

Hương thịt bò được ứng dụng phổ biến nhất là trong:

+ Xúc xích bò

+ Mì gói thịt bò

+ Cháo thịt bò

+ Bò 2 miếng

+ Chả bò

+ Giò bò

Ngoài hương thịt bò, chúng tôi còn phân phối hương thịt heo, gà…với số lượng lớn cùng giá cả cạnh tranh nhất khu vực miền Nam. Quý khách có thể yên tâm hoàn toàn khi sử dụng sản phẩm được nhập khẩu bởi công ty chúng tôi.

Tags

Phụ gia tạo giòn dai cho giò chả, chả lụa
Phụ gia làm chả lụa, giò chả, nem chua, xúc xích
Hương liệu làm giò chả an toàn
Các loại phụ gia dùng làm chả lụa, chả cá ngon nhất
Phụ gia làm giò, chả giòn dai, bảo quản lâu thay hàn the