Gluten là gì?
Gluten là tên gọi chung cho một chất đạm chính có nguồn gốc từ lúa mì được tạo thành khi hai chất đạm nhỏ hơn là glutenin và gliadin kết hợp lại với nhau nhằm mang lại độ dẻo dai và dính cho bột mì làm các loại bánh và bánh mì.
ỨNG DỤNG WHEAT GLUTEN
+ Nhờ tính dẻo, đàn hồi nhưng cũng rất vững chắc mà Wheat Gluten có thể tạo ra độ nở, bông xốp, dai, giãn của các sản phẩm như bánh ngọt, mì ăn liền…
+ Wheat Gluten có thể được bổ sung vào nhiều loại thực phẩm cho vật nuôi để tăng hàm lượng protein.
+ Trong ngành công nghiệp bánh mì, người ta thường thêm Wheat Gluten vào bột với các mục đích như: Hút và giữ nước tốt hơn, tạo độ mềm mại cho sản phẩm, làm tăng thời gian bảo quản của bánh mì cũng như tăng thêm hương vị cho bánh.
+ WHEAT GLUTEN còn được sử dụng để làm một số loại thịt giả như các loại thực phẩm chay...
+ Wheat Gluten còn có mặt trong phụ gia thực phẩm dùng chế biến kem, nước dùng, đồ hộp, v.v...
+ Trong chế biến thực phẩm cho vật nuôi, Gluten có thể được bổ sung vào nhiều loại thực phẩm cho vật nuôi để tăng hàm lượng protein.
+ Nhờ tính dẻo, đàn hồi nhưng cũng rất vững chắc mà Wheat Gluten có thể tạo ra độ nở, bông xốp, dai, giãn của các sản phẩm như bánh ngọt, mì ăn liền…
+ WHEAT GLUTEN được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh kẹo, sản xuất pasta
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp