Sodium Bicarbonate – dùng cho kem dưỡng da và muối tắm - Natri bicacbonat (tên IUPAC: natri hydrocacbonat), thường được gọi là muối nở hoặc bicacbonat của soda, là một hợp chất hóa học có công thức NaHCO3. Nó là một muối bao gồm một cation natri (Na +) và một anion bicacbonat (HCO3−). Natri bicacbonat là một chất rắn màu trắng ở dạng tinh thể, nhưng thường xuất hiện dưới dạng bột mịn. Nó có vị hơi mặn, có tính kiềm giống như mùi của soda giặt (natri cacbonat). Dạng khoáng tự nhiên là nahcolite. Nó là một thành phần của khoáng chất natron và được tìm thấy trong nhiều suối nước khoáng.
Trong các sản phẩm chăm sóc da và chăm sóc cá nhân như kem dưỡng da và muối tắm, natri bicarbonate giúp kiểm soát sự cân bằng axit-bazơ của sản phẩm để giữ cho sản phẩm không bị hư hỏng. Trong kem đánh răng, natri bicarbonat giúp loại bỏ vết ố trên răng bằng cách đánh bật các hạt nhỏ của thức ăn hoặc đồ uống có thể làm mờ men răng. Nó cũng là một thành phần phổ biến trong chất khử mùi vì nó có thể giúp trung hòa mùi hương có tính axit.
Natri bicarbonate cũng là một thành phần tích cực trong các sản phẩm kháng axit được sử dụng để giảm chứng ợ nóng và điều trị chứng khó tiêu do axit. Nó hoạt động bằng cách nhanh chóng trung hòa axit trong dạ dày và làm giảm tạm thời các triệu chứng của trào ngược axit.
Nhiều người lo ngại về dư lượng thuốc trừ sâu trên thực phẩm. Thuốc trừ sâu được sử dụng để bảo vệ cây trồng khỏi côn trùng, vi trùng, chuột bọ và cỏ dại, nhưng nhiều tác hại đối với sức khỏe con người.
Gọt vỏ trái cây là cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, điều đó cũng có nghĩa là bạn không nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như chất xơ, vitamin và khoáng chất, có trong vỏ của nhiều loại trái cây.
Thật thú vị, nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng rửa bằng baking soda là cách hiệu quả nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây và rau mà không cần gọt vỏ. Một nghiên cứu cho thấy rằng ngâm táo trong dung dịch muối nở và nước trong 12-15 phút đã loại bỏ gần như tất cả dư lượng thuốc trừ sâu. Hãy nhớ rằng phương pháp này không loại bỏ thuốc trừ sâu đã xâm nhập vào vỏ của trái cây hoặc rau. Ngoài ra, cần phải nghiên cứu thêm để xem liệu điều này có hiệu quả với các loại nông sản khác hay không.
Con người đã sử dụng natri bicacbonat trong hàng nghìn năm. Người Ai Cập cổ đại sử dụng khoáng chất lắng đọng tự nhiên để làm sạch răng và làm sơn để viết. Vào những năm 1830, các thợ làm bánh ở New York bắt đầu thêm natri bicacbonat và sữa chua vào bột nhào để làm bánh mì.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) tuyên bố rằng natri bicacbonat được GRAS (Thường được công nhận là An toàn) như một chất phụ gia thực phẩm trực tiếp. Nó cũng nói rằng natri bicarbonate thường được công nhận là an toàn như một chất kháng axit và như một thành phần hoạt chất chống sâu răng (chống sâu răng) để sử dụng không kê đơn trong một số điều kiện nhất định.