Nhóm chất bảo quản có nguồn gốc hóa học thường rất phổ biến dễ tìm và có giá thành phù hợp, cần phải kể đến như: Potassium Sorbate (E 202), Acid Sorbic (E 200), Sodium Benzoate (E 211), Acid Benzoic (E 210), Acid Ascorbic (E 300), Sodium Erythorbate (E 316)…
Trong đó, đáng chú ý nhất là Sodium Dehydroacetate vì những ưu điểm tuyệt vời mà nó mang lại. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ưu điểm cũng như ứng dụng của chất này nhé!
ỨNG DỤNG SODIUM DEHYDROACETATE
+ Sản phẩm thịt xay nhỏ qua chế biến
+ Hỗn hợp gia vị
+ Nước ép rau củ và trái cây
+ Sodium Dehydroacetate ứng dụng trong nước chấm, sữa lên men, cà phê…
+ Sodium Dehydroacetate cũng thường được dùng trong thịt nguội, hot dog, nem…Đây là một chất chống oxyt hóa giúp ổn định hương vị cũng như giúp vào việc giữ cho màu hồng thắm của sản phẩm chậm phai mờ.
+ Sodium Dehydroacetate ứng dụng trong sản xuất nước ép rau và trái cây; sản phẩm rau muối, ngâm dấm, bơ...
+ Sodium Dehydroacetate không tạo ra mùi vị bất thường khi sử dụng trong qúa trình chế biến thực phẩm.
+ Sodium Dehydroacetate có tác dụng ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả, không bị ảnh hưởng bởi các giá trị pH.
Hướng dẫn sử dụng: Chất bảo quản, ức chế đối với nấm men, nấm mốc, vi khuẩn, đặc biệt là nấm men và nấm mốc.
Cho trực tiếp vào nguyên liệu hoặc sau khi trộn đều các thành phần rồi trộn hoặc phun nó vào hỗn hợp nguyên liệu.
Tags:
Sodium Dehydroacetate trong san xuat banh keo
Sodium Dehydroacetate chong nam moc cho thuc pham hieu qua
Sodium Dehydroacetate lam chat chong moc manh
Bán Sodium Dehydroacetate
chat bao quan Sodium Dehydroacetate
mua chat bao quan Sodium Dehydroacetate o đau
Sodium Dehydroacetate uc che su hu hong cua thuc pham
Mua Sodium Dehydroacetate ở đâu
Nhà cung cấp Sodium Dehydroacetate
Sodium Dehydroacetate giá rẻ