Sodium Dehydroacetate dùng trong sản phẩm thịt, thực phẩm muối chua

Mục lục

Sodium Dehydroacetate dùng trong sản phẩm thịt, thực phẩm muối chua

Nhóm chất bảo quản có nguồn gốc hóa học thường rất phổ biến dễ tìm và có giá thành phù hợp, cần phải kể đến như: Potassium Sorbate (E 202), Acid Sorbic (E 200), Sodium Benzoate (E 211), Acid Benzoic (E 210), Acid Ascorbic (E 300), Sodium Erythorbate (E 316)…

Trong đó, đáng chú ý nhất là Sodium Dehydroacetate vì những ưu điểm tuyệt vời mà nó mang lại. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ưu điểm cũng như ứng dụng của chất này nhé!

Sodium Dehydroacetate

ỨNG DỤNG SODIUM DEHYDROACETATE

+ Bơ và bơ cô đặc

+ Rau muối

+ Ngoài ra Sodium Dehydroacetate còn dùng trong dược phẩm, mỹ phẩm.

+ Sodium Dehydroacetate được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm có tác dụng điều chỉnh axít, bảo quản thực phẩm.

+ Sodium Dehydroacetate ứng dụng trong sản phẩm từ tinh bột.

+ Sodium Dehydroacetate dùng trong sản phẩm thịt, thực phẩm muối chua, trộn salad và soup…

+ Nấm ăn và tảo ngâm dấm

+ Đậu tương lên men

+ Sodium Dehydroacetate làm giảm quá trình oxy hóa các thành phần trong sản phẩm qua đó ngăn chặn quá trình xuống màu cũng như gắt dầu do các phản ứng hóa học gây nên.

+ Sản phẩm tinh bột

+ Ngoài ra Sodium Dehydroacetate còn được dùng trong dược phẩm và các chế phẩm từ sữa...

+ Sodium Dehydroacetate ứng dụng trong các sản phẩm thịt, cá chế biến như thịt viên, cá viên …

Hướng dẫn sử dụng: Chất bảo quản, ức chế đối với nấm men, nấm mốc, vi khuẩn, đặc biệt là nấm men và nấm mốc.

Cho trực tiếp vào nguyên liệu hoặc sau khi trộn đều các thành phần rồi trộn hoặc phun nó vào hỗn hợp nguyên liệu.

Tags:

Sodium Dehydroacetate trong san xuat banh keo

Sodium Dehydroacetate chong nam moc cho thuc pham hieu qua

Sodium Dehydroacetate lam chat chong moc manh

Bán Sodium Dehydroacetate

chat bao quan Sodium Dehydroacetate

mua chat bao quan Sodium Dehydroacetate o đau