Sodium Erythorbate dùng bảo quản thủy hải sản, đồ hộp, các sản phẩm thịt

Giới thiệu chung Sodium Erythorbate (E 316)

Tên sản phẩm: Sodium Erythorbate

Tên gọi khác: Muối Natri của Acid Isoascorbic, Sodium lsovitamin C, Sodium D-Isoascorbate

Công thức hóa học: C6H7NaO6

Mô tả: Sodium Erythorbate là dạng bột tinh thể hoặc hạt màu trắng hoặc màu vàng, không mùi, có chút muối

Ứng dụng Sodium Erythorbate (E 316)

+ Sodium erythorbate (E316) là chất chống oxy hóa cực kì phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, công dụng của nó là giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên của thực phẩm cũng như kéo dài thời gian lưu trữ của nó mà không có bất kỳ tác dụng độc hại nào.

+ Sodium erythorbate (E316) ngoài tác dụng là chất chống oxy hóa, nó còn có thể giữ màu sắc, hương vị tự nhiên và tăng tính bảo quản an toàn cho thực phẩm.

+ Sodium erythorbate (E316) thường được dùng trong bảo quản thủy hải sản, đồ hộp, các sản phẩm thịt và nước giải khát…

+ Sodium erythorbate (E316) cũng thường được dùng trong thịt nguội, hot dog, nem, giò chả…Đây là một chất chống oxy hóa giúp ổn định hương vị cũng như giúp vào việc giữ cho màu hồng thắm của sản phẩm chậm phai mờ.

+ Trong bảo quản các loại thực phẩm thì việc bảo quản thịt cá thường là khó nhất vì hàm lượng nước và hàm lượng đạm và chất béo cao. Chúng lại có nhiều men phân huỷ nên việc bảo quản không đơn giản. Sodium erythorbate (E316) giúp giữ màu của thịt và các sản phẩm từ thịt, sản phẩm lên màu nhanh, đẹp và bền trong quá trình ướp, ngăn chặn quá trình oxy hóa, kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.

Tags

sodium erythorbate là gì

đặc tính sodium erythorbate

sodium erythorbate giá bán

công dụng của natri erythorbate

mua sodium erythorbate o dau gia re

nha phan phoi sodium erythorbate

mua si sodium erythorbate