Phụ gia thực phẩm là những chất mà người chế biến món ăn trộn thêm vào thức ăn hoặc thức uống để cho chúng không bị hư hỏng nhanh mà còn có thể kéo dài thời gian bảo quản, nhưng vẫn không làm thay đổi chất lượng và hương vị của sản phẩm. Đôi khi người ta cũng sử dụng chất phụ gia để có được một tính chất mong muốn nào đó, như để cho sản phẩm được dai, được dòn, để có một màu sắc tươi tắn tăng sự hấp dẫn cho món ăn hoặc một mùi vị thích hợp nào đó nhằm tăng lượng tiêu thụ. Nhờ chất phụ gia mà các loại bánh kẹo có thể giữ được lâu ngày hơn mà không sợ mốc, ôi thiu, củ kiệu được trắng ngần dòn dòn bắt mắt người tiêu dùng.
Một trong những phụ gia thực phẩm luôn được sử dụng nhiều nhất là màu thực phẩm. Bạn chắc không còn lạ với những chai nước ngọt có màu sắc đa dạng được uống hàng ngày. Không phải tất cả những chai nước này đều có màu sắc tự nhiên từ thành phần cấu tạo mà một trong số đó được sử dụng chất tạo màu. Mặc dù không làm tăng hương vị cũng như chất lượng của sản phẩm nhưng chất tạo màu khiến thực phẩm trở nên hấp dẫn hơn.
Hình minh họa các thức ăn sử dụng màu thực phẩm
Ưu điểm của màu thực phẩm:
+ Màu sắc đa dạng
+ Tan được trong nước và dầu
+ Bền màu trong quá trình chế biến
+ Lên màu đẹp, chuẩn, bắt mắt
+ Hiệu quả kinh tế cao
Lưu ý khi dùng màu thực phẩm:
Mỗi loại màu thực phẩm có tỉ lệ sử dụng riêng và được Bộ y tế cấp giấy chứng nhận an toàn thì mới được phép dùng trong thực phẩm. Nếu sử dụng một cách bừa bãi, không đúng liều lượng, không đúng chủng loại sẽ gây ra các ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe con người như ngộ độc thức ăn, dị ứng, mẩn ngứa, nghiêm trọng hơn là chúng sẽ tích tụ lại trong cơ thể và gây ung thư…Điều quan trọng hơn nữa là các bạn phải chọn nơi cung cấp màu thực phẩm uy tín, với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhằm đáp ứng nhu cầu vệ sinh an toàn trong chế biến.
Cungcaphoachat.vn tự là nhà cung cấp màu thực phẩm uy tín ở thị trường miền Nam đặc biệt là tp HCM. Các sản phẩm của chúng tôi có nguồn gốc từ Ấn Độ - Thái Lan, đảm bảo sẽ mang lại sự hài lòng về chất lượng sản phẩm cũng như đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Web: www.saigonchem.com - www.cungcaphoachat.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp